“吃出什麼來沒有?”他像是在考校陶然。
陶然正往嘴裡塞著最後一口,嚥下去思索著說話。
“用的是上品香椿芽,非常新鮮,不是隔夜的,香椿芽焯水的時候也剛好。”陶然品評著。
“也對,也不對。”陶典說了一句,閨女說了三點,上品香椿芽,新鮮香椿芽,還有焯水,但其中有一點是不正確的。
“用的確實是新鮮的上品香椿芽,吃起來很肥嫩,甚至帶著點清晨的味道,可能是早上新摘下來的。但香椿芽不是焯熟的,是‘沏’熟的。”
陶典給閨女解釋了一下。
陶然恍然一下,隨機反應了過來,自己怎麼犯了如此簡單的錯誤。正如兩人所說,洛櫻這香椿芽是人家大早上摘下送過來做的,把香椿芽做熟的手法也不是焯水焯熟,而是“沏”!
香椿芽的處理要先洗淨了之後弄熟。而最新鮮上等的嫩香椿芽要用“沏”的手法。
簡單來說就是像沏茶一樣,把嫩香椿芽放在器皿裡,沸水沒過,之後加蓋燜上,隨後把水倒掉。這樣的過程叫做“沏”,沏好的香椿芽是碧綠碧綠的,香氣激發而出。
而不是這麼新鮮鮮嫩的香椿芽,沏不熟,只能直接焯熟了。陶然是把“沏”這料理的手法給忘了。既然是最上等的香椿芽,必然要沏熟。
吃過了早餐父女倆便出門,店裡人多口雜也不方便說話,也打不出個眉眼官司來。
等到兩人轉了一圈,陶典好說歹說讓陶然去小店試試應聘,就當是體驗生活了,陶然勉為其難地答應考慮一下。
眼看著到了十點,洛櫻準備關門,卻看見陶典父女倆又走了進來。
這是真要過來當小時工了?
還沒有等洛櫻開口,陶然先問了一句:“老闆娘,你家小時工管飯嗎?”
這一條那外邊貼的招聘啟事上面可沒寫。
只見洛櫻爽利地點了點頭:“包早午飯,開小灶,想吃什麼吃什麼。”
“那我來當小時工!我絕對能早起!”陶然目光堅定地說著。
自己身為一個不知名食評人,美食家後代,只要有好吃的就沒什麼做不到。
更何況是免費的!還可以自己點菜!
不就是早起嗎?她行!絕對行!必須行!
第69章 時令套餐
陶然聽說洛櫻直接包早午餐,還可以點菜之後,熱血上頭直接表示自己絕對能來上班。
不就是小時工嗎?
不就是起的早一點嗎?
再說了,還得跟老闆娘搞好關係仔細打探一下與京城洛家樓的關係,她,小陶同志絕對可以做到!
不入虎穴,焉得虎子。
雖然上一次起的這麼早也許要追溯到快十年前的高中時候了,但老闆娘年齡好像還比她陶然小上一些呢。
老闆娘天天做早餐可比她起的更早,為了吃,她拼了!
小時工服務員這種事雖然沒幹過,但沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎?
陶然連著過來吃了一週的飯了,小店的食客少有不禮貌的,就算是第一次過來的食客,也基本上是看別人幹啥我幹啥,自己點餐付款收拾一條龍,好管得很。
洛櫻細細地說了一遍都需要做什麼,招人主要是給她分擔壓力的,早上打掃一遍店內的衛生,開業負責收銀給食客們傳菜,抽空還要把食客們用完的餐盤都收拾到灶間的洗碗機,歇業之後再收拾衛生。
當然,主要的還是在小店的營業其間收銀記菜,不要出錯。衛生啊收拾之後洛櫻也會幫忙做的。
聽著老闆娘講述了一遍需要乾的活,陶然想了一下,都不是什麼難乾的活,她雖然現在是“家裡蹲”,但好歹也是個重點大學的畢業生,算