吃過了一個湯圓,寧茜把目光移動到元宵上,說來慚愧,她長這麼大到現在都沒吃過元宵,也許吃過也不記得了,從小到大自己和媽媽都以為元宵湯圓是一種東西。
她也是上大學之後,看到微博上的科普才知道元宵和湯圓的區別。
不過都是糯米做的,裡邊又都是甜口的餡料,區別應該不大吧?
之前在網上看過的影片,工廠裡元宵都是直接用機器一滾一堆出來,看上去倒是蠻有意思的。
用勺子舀起一個表面上有些坑窪的元宵,比起精緻光溜溜的湯圓,這元宵的外表就顯得粗獷些。
什錦的元宵也就是五仁餡的,寧茜倒是沒覺得什麼奇怪。
月餅有五仁餡的,元宵也有五仁餡的,這象徵著團團圓圓的食物總是和五仁脫不開關係。
只不過要是換做視五仁為仇敵的室友看到了,只怕會大呼一句“你們吃五仁月餅我就忍了,怎麼還能吃五仁元宵?”
一口咬下去,元宵很軟,不硬,吃起來十分的軟糯。
什錦元宵不似剛才的黑芝麻湯圓,那是直接流心一般。
眼前的元宵一口咬開,裡邊是紮實而充足的五仁餡,更像是月餅餡了。
炒香過後的五仁餡與糯米外皮混在一起,口感吃起來格外的奇特。
什錦元宵帶著堅果的香與葡萄乾的清甜,與沾染而成的糯米粉混在一起,不似黑芝麻湯圓那般流淌到心底的甜蜜,而是紮紮實實,實實在在的香甜踏實。
這一個小小的什錦元宵下了肚子,寧茜甚至有點半飽了的錯覺,不是被甜到膩歪齁得慌的飽,而是另一種感覺。
仔細想想,自己從小到大吃過的好像都是流心的,那就都是湯圓,沒有元宵了。
吃完了一口湯圓一口元宵,寧茜又舀了一勺湯。
從小到大,吃餃子要喝餃子湯,吃麵也要吃麵湯,這吃湯圓也要喝湯圓湯。
湯帶著微微的渾,是些許的糯米粉混入其中,喝在嘴裡沒有味道,若真論上什麼味道,那就是糯米的清清淡香。
“嘶,燙啊。”剛和徐茗寧茜母女拼桌的小夥被燙了一下嘴。
寧茜瞅了一眼,這小夥吃的湯圓好像不太一樣?
“小楊啊,你趕緊吃,告訴我肉湯圓咋樣?”
那小夥剛吹了吹,對面桌就有人對著他喊話了。
寧茜聽著,這是吃的肉湯圓?
之前好像一直沒有人點吧?真正的勇士總是敢與做第一個吃螃蟹的人。
楊田正看著眼前白瓷碗中的湯圓。
眼前的肉湯圓與正常的十分不同,這湯裡甚至撒了一圈的蔥花,還有一層芝麻醬和黑芝麻!
楊田的內心裡有些戰戰兢兢,但抱著對老闆娘的信任,外加不喜歡吃甜口,心一橫就點了這新鮮出爐的肉湯圓。
湯上灑芝麻醬他也是第一次看到,即便是秉持著對老闆娘的充分信任,但對於這種從來都沒有吃過的東西,內心裡還是避免不了忐忑。
攪合攪合了上邊的芝麻醬,這湯圓的湯瞬間變得渾濁了,連帶著蔥花,看起來更像是雞湯之類了。
湯裡有芝麻醬,黑芝麻和蔥花,糯米里邊包肉餡,這種搭配在楊田看來是無比的古怪。
一咬牙,楊田舀起了一個肉湯圓,這肉湯圓不大,每一個都是荔枝左右的大小。
既然點都點了,總得嚐嚐是什麼味,不能不吃啊。
他咬下去,湯圓依舊是軟糯的外皮,這一口咬的小,倒是沒有吃到餡,但已經看的清清楚楚。
真的是肉餡的,淡粉色的肉餡被緊實地包裹起來,輕輕聞著,聞不出什麼味道來。
楊田直接把這肉湯圓送進了嘴裡,肉湯圓的外皮是餈糯糯