知道,那隻能說明他也是個穿的。
說起來,後來興起的中式茶飲也好,或者各種果茶,造型茶,以及濃得像八寶粥一樣可以當午飯的奶茶,倒也不是完全無根無由冒出來的。
其中一部分的確是參考了國外雞尾酒飲料的做法,同時拿走了酒精和重口味,改良成了更受國內年輕人喜歡的輕式飲品。
還有一部分則著力和傳統文化結合,或者透過古詩詞以意境取勝,或者從傳統小吃裡發掘新意,同時依靠著食品化工原料發展的紅利,才在這場越來越卷的大戰裡站穩腳跟。
基本上未來能留下來的茶飲,尤其是那些高價茶飲,健不健康不知道,好看又好喝還是能做到的,而且尤其擅長營銷,層出不窮的各種玩活簡直能叫現在的餐飲從業者瞠目結舌。
但是在品類爆炸之前,就算是梅霄雲也無法想象,一杯小小的奶茶竟然能玩出這麼多新花樣。
想著想著,甄真都有點饞了。
“紅茶,淡奶油,煉乳,奶油乳酪,綿白糖,牛奶,抹茶粉,鹽,”提前把工作人員清空,甄真在梅霄雲的店裡點著材料,滿意地點點頭,“嗯,你這裡東西還挺全。”
梅霄雲抱胸站在一邊:“所以呢,你現在可以說了?”
“還是直接做一杯吧,”甄真說,“我來說,你來做怎麼樣。”
有免費的大廚,不用白不用。
梅霄雲:???
心情不好的時候,三少爺一般是不想動手的,直接不屑道:“聽你剛才報的材料,就是把發泡奶油直接打進茶裡吧?類似於咖啡拉花,也不怎麼新鮮。”
甄真:……算了她大度,請不動小少爺,她自己動手就是。
甄真今天想做的是奶蓋茶:雲朵一樣輕盈而綿密的奶蓋,甜而不膩入口即化,再配上清爽的茶湯,就算熱量超標,依然是甄真上輩子的最愛。
好歹也是在奶茶店工作過的萬能打工人,雖然那時候奶茶店主要是用奶蓋粉降低成本,但是高配的天然奶油加乳酪版,她也不是不會做。
就是做得稍微有那麼一點點手忙腳亂,而且……略醜。
甄真一口氣做了兩杯出來,然後很大方的推了一杯給梅霄雲,自己獨享另一杯。
她用力吸了一口柔滑的奶蓋,就像把雲朵直接吞進了肚子:原料好就是不一樣,這簡直是她吃到過最好喝的一杯奶蓋茶!
梅霄雲卻嫌棄的看著這一坨東西,做了一番心理掙扎,才勉強下口。
入口以後他的眉頭皺得更厲害了:“糖和奶的比例沒有配好,奶油打發不夠,乳酪也加多了點,還有茶湯,太甜,都失去茶香了。”
把甄真之前的嫌棄一股腦報復回去以後,梅霄雲才難得說了一句肯定的話:“不過確實比較有新意,如果你的手藝再好一點的話,味道可能不錯。”
甄真差點直接翻白眼,然後指著自己的腦袋:“我腦子裡還有不少配方呢,怎麼樣,三少你有沒有興趣買?”
說話刻薄也沒有關係,她一點都不在意,只要能掏空這傢伙的錢包就行!
沒想到,梅霄雲卻毫不猶豫的搖頭:“作為一個廚師,我更喜歡自己開發新品,而且你剛才已經給了我很多靈感,我又何必跟你去買那些無聊的老配方?”
甄真……想一腳讓這傢伙滾蛋!
“不過……”梅霄雲又低頭喝了一口奶蓋茶,“你的創意確實不錯,怎麼樣,想不想和我合作?我投資你開一家奶茶店。”
甄真剛才並沒有細說太多,但是資本家的直覺告訴他,這確實會是一個相當大的市場,更重要的是,聽起來很有趣。
梅霄雲喜歡一切和食物有關的有趣事情,如果甄真想開一家奶茶店,他也不在乎砸十來萬玩一玩。