的就是美食博主,記住了做法。
腦海裡把過程順了一遍,宋池把一定數量的香菇倒進大盆裡浸泡,又把從集市買回來的母雞放在土灶裡燉上。
買的時候就讓賣家殺好了,免的雞飛狗跳。
接著,他又把浸泡好的香菇撈出來瀝乾水分放到另一口鍋裡。
雞精的主要成分是鳥苷酸,這是可以比肩味精的提鮮物質,而鳥苷酸大量存在於香菇中。
隨著時間推移,老母雞漸漸煮爛,香菇也熬煮出精華,一股濃郁而奇特的香味開始在廚房發散,並飄到院子裡。
正在擺弄花的洛羽柔聞到輕嗅,“宋池,你在做什麼,好香啊。”
本來她是不抱希望的,雖然宋池裝著很神秘,她也沒什麼反應,只是在院裡看花打發時間。
宋池說這些花都是他舅媽養的,開的明豔燦爛。
現在被飄散出來的香味打擾,她瞬間就對花沒興趣了。
“你等著吃吧。”
宋池大聲回應著,手上的動作卻不停止,他把香菇撈出來放到過濾紗布上,經過幾次用力擰絞保,碗裡留下了濃稠汁液。
然後他又把濃稠的老母雞湯汁跟香菇汁混合在一起,又把雞頭和雞骨頭搗爛跟湯汁混合在一起,均勻攪拌。
然後就是把混合物烘乾,碾碎成粉末就得到了簡易雞精。
從臨近中午就開始張羅一直到下午。
洛羽柔一直在外面催,“宋池,我餓的都前胸貼後背了。”
宋池探出頭看了一眼,胸前飽滿的很。
“別急很快就來了。”
宋池應付著,過了一會他端著一碗麵出來,這是一碗加了味精的面,看上去沒什麼特別之處,聞嗅起來卻有股特殊鮮香。
“面來啦。”
“哇,好香!”
洛羽柔粉嫩的舌頭舔著嘴唇,兩眼放光,她已經迫不及待了。
就在這時,大門被推開,王茹帶著女兒蘇南伊走進來,後面還跟著一個蘇明月。
宋池神色微變,在這個時候她們回來了。