很快蔬菜上桌，夾起一筷子榆錢。放入口中咀嚼，薄薄的圓圓的榆錢綿軟回甘，有著絲絲清甜。又夾了裹了雞蛋糊炸的香椿，味道較濃，香味奇特，口味輕的人初嘗是吃不來的。
薇菜脆爽細膩，清爽回甘，水份很足，口感和蕨菜相近，但沒蕨菜那麼苦，纖維也纖細很多，嚼幾下過了那股脆嫩勁幾乎是入口即化。
薤白炒臘肉，一個味道辛辣偏衝，一個鹽味和柴煙味重，兩個加到一起，臘肉帶著薤白的香氣，油膩與柴煙氣被壓下，脂香加上薤白獨特的濃香，又略辛辣，口感很獨特。
薤白排骨燉豆腐，豆腐有著薤白的辛辣鮮香，又有排骨的肉香，湯鮮味美，排骨已燉至脫骨，火候正好，不柴，軟爛入味，除了燙嘴外很不錯。把湯倒進米飯裡泡著，十分過癮。
清水煮菜薹，未開花的菜薹清嫩鮮甜，又略帶著一些菜的苦味，菜香卻很濃郁，湯清回甘，解膩消熱。
炒三絲，綠豆芽、炸豆腐絲、胡蘿蔔絲、肉絲，肉量少只作調味，所以是三絲，清脆爽口又鮮嫩，家常菜的經典。
炒清炒菠菜，菠菜在古代很受歡迎，耐寒抗凍，初冬初春就靠它和蘿蔔乾熬過嚴寒，冰天雪地中能吃一口綠葉菜十分不易。
韭菜炒雞蛋自不必多說，家常小菜。不過古人卻不常能吃到，一是韭菜要應季，否則韭老而辣，如嚼乾草，難以吞嚥。二是雞蛋不便宜，現在不少食堂把雞蛋也算作葷菜，可能吃食堂的大學生會很氣憤，這麼便宜的東西也當葷菜賣貴价。但在古人看來，雞蛋和肉幾乎沒太多區別，因為蛋能孵小雞，小雞長大了又能生蛋，迴圈往復，終有一天小雞會變水牛。在摳門人眼中，會自動忽視孵雞養雞的糧食損耗和勞動成本以及承擔的風險，一枚蛋與一隻八九斤的大肥雞幾乎沒了差別。
又上了些小菜，大家先吃了些墊著，都對鹿肉翹首以盼。
鹿終於上來了，炒鹿心溜鹿肝，鹿心味道一般，因為腥臊味很重，雖是小鹿，卻比比豬羊的味道還重些，口感軟韌彈，很有嚼勁。肝的味道略苦，所有動物的肝臟幾乎如此，但綿軟緊實，佐以蔥薑蒜胡椒黃酒，蓋住腥味苦味後還不錯。
燉鹿腿也上來了，肉香而軟嫩，四蹄的蹄筋也被抽剝下來切成段煮了進去，軟糯彈牙，正合幾人心意。
臀尖肉被切成薄片和腰花爆炒，火候很好，爽嫩，姜蔥黃酒並不搶味，一把蒜葉斜刀切段撒進去，淋上鍋邊醋，鍋氣十足。
又有一盤鹿腿肉炒冬筍，只是筍老了些口感不好之外，味道尚可。
炙鹿肉也切片一盤盤端上來了，脂香四溢，外表一層焦焦脆脆，裡面卻鮮嫩多汁，不柴不腥，恰到好處。
紅燒鹿尾，有說鹿之陽血聚角，陰血聚尾，都是補氣固腎養身強體的好東西，關鍵鹿尾還不寒不燥，鹿血鹿肉都是偏燥熱的，少食有益多食則有害。
敲開腿骨脊骨，吸食骨髓，沒怎麼入味膩了些，但那股香味卻很濃郁過癮。
鹿排一根根切下送來，筋膜烤炙後略有些難嚼，但大家牙口好。還有幾處軟骨香而脆，嚼起來發出陣陣脆響。
幾人吃得正起勁，有七八個官差進入店中，見幾人個個帶著寶劍，卻不害怕。一個面黃精瘦的四十來歲的官差斜靠在櫃檯上，拈了幾顆茴香豆丟進嘴裡，扭頭向掌櫃開口道:
“王老二，爺們兒今天把買賣給你送上門了，五桌大席。”
掌櫃連忙呵呵笑道:
“差爺！我說怎麼今天一開門喜雀就在枝頭叫呢，原來是應在您這了。五桌席面您放心交給我，保準實惠妥貼！”
那官差懶散地點了點頭，自己伸手拿杯子和酒壺，倒了一杯酒喝下，道:
“嗯，但有一件事，得清場子。”
掌櫃道: