葉晨看著已經下鍋的肉塊,也沒有多說什麼,天冷了讓族人們好好補一補油水也是好事。
昨天扛回來三千多斤的野豬肉,今天吃個二十斤也不是什麼問題,讓大家趁著這次機會,來一個豬肉自由也是一件美事。
雖然野豬肉羶的慌,但是原始世界暫時還不講究這些,能夠每天吃飽就已經是一件美事了。
現在葉晨可是已經帶領部落發展到了,可以每天換口味的吃飽了,魚湯一直管飽,其他的就是看狩獵的收穫了。
當下主要是解決野豬肉的存放問題,這樣才能讓族人們天天都有肉吃。
以前部落的生活是經常捱餓,所以根本沒有出現過肉質腐爛的問題出現。
大部分的時候都是獵物扛回來,最多兩天就全部消滅光了,一年到頭鮮有發生吃不完的情況。
這種情況主要是發生在葉晨穿越過來之後,帶領大家把湖泊的食人魚撈起來,這樣給解決了食物的穩定來源後。
狩獵隊的人也是餓怕了,葉晨一個不注意盤就帶著大家一下子撈了三十多條魚回來,導致後續兩三天也吃不完這些食人魚。
結果就是撈起來的食人魚後面慢慢的腐爛,發出了一股惡臭,葉晨發現後也是立馬讓盤給抱著又給丟進了湖泊裡。
那段時間正好葉晨也是忙,讓盤和其兩人掌握了捕撈食人魚的方法後,就沒有在過問,只是讓兩人配合著每天都撈魚就可以了。
哪裡想到兩人也是想著多撈一些,讓部落大家都吃個飽,但是卻一下子撈了太多起來,導致出現了浪費。
葉晨發現後也是給兩人說教了一番,讓兩人明白了魚在水裡才是最有價值的,撈上來就必須當天吃掉,不然就會浪費。
這一次事件後大家都知道了食物會腐爛後,也是有些著急,這些野豬肉都是部落過冬的糧食儲備,腐爛就太浪費了。
就在胡心慌的直嘆氣的時候,葉晨走了過來,拿了一些豬肉出來當做今天的食物後,剩下的就讓胡帶人去全部洗乾淨。
“燻肉?”
本來還有些著急的胡聽到了葉晨的指揮,也是立馬冷靜了下來,一副找到主心骨的樣子。
同時也詢問葉晨該怎麼辦,得到的回答就是兩個字,燻肉。
經過葉晨在系統裡的查閱,發現了當前最符合部落條件的方法就是燻肉。
燻肉是一種古老而傳統的食物儲存方法,可以儲存很長時間,非常適合現在部落作長期食物儲備。
葉晨立馬帶領狩獵隊到營地外砍伐了大量樹木和收集了許多樹葉,然後利用已搭建好的新灶臺開始熏製肉類。
製作方法相當簡單,將野豬肉切成細長條狀,用清水洗乾淨,在灶臺口上方搭一個木架子,將肉條懸掛在上面即可。
主要就是讓肉和火焰保持距離,不要被火焰直接烤熟就行了。
然後再在木架子的外圍用樹葉做一個簡單的圍擋,這樣一來下方的煙霧就不會到處亂跑了,可以有效的進行燻肉。
接著,葉晨點燃這些樹幹和樹葉,讓煙霧緩慢地燻烤這些肉條。
這時,一直跟著葉晨的胡,看到葉晨點燃樹幹和樹葉後升起的濃煙,原本以為葉晨要吃烤肉,但事實並非如此。
看著葉晨是刻意的控制著火勢,沒有讓火苗接觸到肉條,這樣一來就只有濃煙燻在肉條上,根本達不到烤肉的效果。
胡是葉晨特意讓她跟在自己身旁的,燻肉這門手藝其實也很簡單,主要是為了能夠讓肉能存放更久,其實用鹽敷一層是最好的,只是可惜部落裡沒有這東西。
“這樣是燻肉!不能讓火烤到肉,只能慢慢的用煙燻。”
“不是吃烤肉嗎?這燻肉又是幹嘛?”
“