第141章 蘿蔔乾(2 / 2)

全部切完了,也全部裝到了木盆裡。

林峰讓女人們去休息,然後自己去廚房裡拿了幾包鹽過來了,拆開全部倒進了木盆裡,然後用力揉搓蘿蔔條,使其均勻的粘上食鹽。

費了一番功夫,才算是揉搓好了,林峰把木盆端到了客廳裡面,表面覆蓋上一層紗布,就讓它自行醃製一夜。

忙完了這些,林峰去簡單清洗了一下,就在院子裡的躺椅上閉目養神去了。

晚上吃晚飯的時候,雙胞胎姐妹看到了木盆裡的蘿蔔條,知道了林峰要醃製蘿蔔乾,很贊同這個做法,還教了林峰一些小竅門。

一夜無話,第二天是個好天氣,上午的時候,林峰端著醃製了一夜的蘿蔔條到了院子裡,打掃了一下地面,然後在地面上鋪了一層木板,把蘿蔔條均勻的鋪在木板上晾曬,以現在的太陽,差不多需要兩天的時間。

接下來兩天,林峰都在關注這些晾曬的蘿蔔條的狀態,第二天下午的時候,蘿蔔條已經明顯變小了,有些脫水現象,感覺可以了,就用一個乾淨的木桶收了起來。

在木桶裡倒了點溫水,浸泡個把小時,這樣做的目的,一是為了洗去在外面曬的時候一些灰土,二來是為了曬後回軟,這樣做成的蘿蔔乾才更爽脆入味。

倒乾淨木桶裡的水,繼續把洗好的蘿蔔條放在木板上晾曬,等到晚上吃晚飯的時候,水份已經晾乾了,蘿蔔條已經變成了蘿蔔乾,林峰收好了才去吃飯。

夜裡,林峰在李怡的房間裡聽到她說冰兒雪兒時間快到了,讓林峰多關注一下,林峰表示自己清楚。

第二天吃早飯的時候,林峰問了下雙胞胎姐妹的意見,她們建議做成辣與不辣兩種口味,林峰同意了。

吃完了早飯,林峰讓女醫生李怡幫忙,把蘿蔔乾分成了兩份,用兩個小的盆裝著,在每個盆裡加入了系統獎勵的八角桂皮等香料。

李怡的那盆口味是不辣的,直接開始攪拌均勻就行了,林峰這盆加入了辣椒粉,做成了辣味的,攪拌均勻後,兩種口味的蘿蔔乾就做好了,放到了廚房裡面。

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