一定不能蒸老嘍，一定要是海膽的原殼蒸出來才好吃。
等凝形以後再加入兩瓣海膽黃，倒入些蛋液，稍稍蒸幾分鐘一道海膽蒸蛋就能出鍋。圖片裡的是紫海膽 陸行之給眾人一人拿了一個竹片片。
“挖著吃，小心海膽刺。”只要抓的時候不那麼用力就不會被海膽扎到。
尖端的刺陸行之是處理過的。
蒸蛋入口，海膽的鮮香跟雞蛋的蛋香融合在一起。
口感就跟吃布丁一般，也能加嫩滑。
“行之，你做飯真的太好吃了。”張鐵林幾乎就是兩三下就能吃一個。
這些海膽對於他來說還是太小了一些。
“是啊，不論是我們現在賣的魚排鳳梨堡還是這個海膽，真是又好看又好吃。”李有儀毫不客氣地讚美道。
“對啊，行之你怎麼不拿這個海膽蒸蛋去賣啊！”
張靖可是看到了非常多的海膽，在岸邊跟不要錢的一樣。
一個雞蛋一文錢，加點鹽這麼一蒸就能吃。
賣個三四文怕是沒有問題吧。
“嗯，我可以試試，賣的不好就算了。”
如果不嘗試的話永遠都不知道會不會成功。
萬一成了，這以後家裡又多了些收入，而且這東西做起來不麻煩。
正好要跟吳玄合作，他那裡就有蒸籠，做的會更快，到時候能賣出去就讓他賣。
陸行之依舊是拿抽成。