林宇沒做過蛋糕,不過這幾天他也翻過黃金鳳的烘焙書,看過相關影片。他印象中,這就是很簡單的事情。
他把所有用具擦得乾乾淨淨,開啟烤箱預熱,然後“誇誇誇”幾下打了幾個蛋,用蛋殼把蛋清和蛋黃分開。
他按照書上標記的分量逐一把材料新增到蛋黃裡,用打蛋器快速拌勻。又稱了指定分量的細砂糖,開啟電動打蛋器,一邊放糖,一邊打發蛋清。不一會兒,雪白蓬鬆的蛋白霜就幾乎佔據了整個打蛋盆。
他把一半蛋白霜倒進蛋黃混合物裡,學著影片裡的樣子畫井字翻攪,“刷刷刷”幾下就拌均勻了。再把剩下的蛋白霜也倒進去,同樣來幾下就弄好了。
黃金鳳大叫:“不對,不對,蛋白霜要分三次放進去攪拌的!”
林宇沒理她,把攪拌好的蛋糊全倒進模具裡,用刮刀抹抹平,再捧著模具在鋪著毛巾的桌面上“哐哐”摔打兩下,就放到烤箱裡烤去了。
跟黃金鳳的小心翼翼不同,林宇的一整套動作那叫一個簡單粗暴,絲毫不帶猶豫的。
過了一陣子,烤箱裡的麵糊開始有變化了,它慢慢地膨脹,沿著模具邊緣往上長,一陣甜香悄悄地潛入空氣中,慢慢地瀰漫開來。
“哇——”雙百使勁地吸著鼻子,貪婪地嗅著,“這也太香了吧!”
連樓下的人都聞到了那股香氣,被吸引著往夾層這邊來,張煦趕緊跑下去攔著。
“大家請止步!大家請止步!我們在試驗新品,等試驗好了一定會推出來給大家品嚐。”
眾人譁然。
“有新品呀,你們趕緊推出吧,都等不及了,太誘人了這!”
“現在可以預定嗎?”
“還在試驗當中,還在試驗當中,大家請耐心等待!”
這一邊黃金鳳簡直不敢置信。
“林宇你以前學過做蛋糕嗎?”
“我學這個幹嗎?不就是好奇看了下你的書和影片嘛!”
“這怎麼可能!你是瞎貓碰著死耗子了吧?僥倖讓你成功了。不信你再做一次,看是不是還能做出來。”
“好啊。”
等蛋糕烤好了,倒放在烤架上晾涼的時候,林宇又做了一盆麵糊,分裝在瑪芬蛋糕模具裡,放進烤箱裡烤。
黃金鳳眼睛眨也不眨地仔細看了每一步,明明就漫不經心,有點隨性,沒有完全按照步驟來,怎麼就成功了呢?
看到那鬆軟香甜的戚風蛋糕,看到大家吃蛋糕時的陶醉模樣,黃金鳳氣不打一處來:這林宇天賦異稟,襯得她像傻瓜一樣,她還沒辦法證明了,這還有天理嗎?
羨男對這蛋糕愛到了極點,跟雙百搶起來。鳳英連忙攔住他們:“不要吃那麼多了,一會兒要吃不下飯了。晚上我還要給你們煮涼茶,這烤的東西多上火啊。”
羨男不搶了,拉著林宇說:“哥哥,我也要做蛋糕,你教我吧!”
“好啊,下次教你。”
“不,現在就教我!這兒不是還有材料嗎?”
保長說:“不行,現在時間不早了,我們要回家,下星期再過來。”
“不行,我不要等那麼久。”羨男撒起嬌來,“求求你們嘛!”
保長想早點帶羨男回家休息,又不忍心拒絕羨男,求助地看著林宇。
林宇靈機一動,說:“羨男,這裡地方太窄小了,操作,清洗都不方便。我們到新鋪子那裡給你弄個廚房吧,操作檯和用具通通給你弄最好用的,可以做各種各樣的蛋糕哦!”
羨男一聽眼睛都亮了。“好啊!好啊!爸爸,我要做好多好多蛋糕!”
“好!好!”保長摸著羨男的頭髮,滿心的歡喜。
“那你要給我們足夠時間,才能打造