友，覺得對方在管理方面很有一套，而且覺得他肯定能把這次包席辦好。
聽了這番不著邊界的話，張亮的心裡更加充滿了疑慮，一個化肥老闆承包商，他怎麼能懂餐飲呢？他能做出讓客人滿意的飯菜嗎？
這又是一件張飄飄鬧出的烏龍。
張亮不得不佩服四弟實蕭的眼光，要不是他的先見之明，這件事還真不知該如何來收場呢？
他接下來開始特別注意包席的準備工作了，如果再有問題，就只能讓他們做一頓，現在先看看再下結論。
這位化肥老闆似乎沒有一個詳細的計劃，他只是按照自己的想法採購了大量的食材，整個屋子裡到處都堆得滿滿的。
可以肯定，張飄飄和這位化肥老闆都不瞭解餐飲這個行業，他們根本就不懂食材的正常使用量，這必然導致很多食材採購過量。
別的不說，就說肉類吧，化肥老闆一下子就買了幾十斤，已經遠遠超出了這次包席所需的量。
張飄飄的解釋是多備食材以防萬一。
但張亮不認同，因為根本沒有考慮到，如果新鮮食材不能及時使用，就會造成極大浪費。
隔行如隔山，化肥老闆與專業廚師還是有著天壤之別。
張亮將問題反饋給張飄飄，同時認為，如果要是專業一點的廚師，他們就會根據預計的桌數、客人的數量以及菜品的種類，精確計算食材的採購量，成本就不會這麼大。
還有蔬菜的採購，問題也很多。
時令蔬菜，不符合本地人飲食習慣的蔬菜品種，採購過多，當地人根本就不會吃，不喜歡吃。
還有場地佈置與人員安排方面，桌椅擺放得過於密集，導致客人在走動的時候非常不方便等等。
林林總總的問題，不一而足。
張飄飄被張亮指出的這些問題驚訝了，心想大哥怎麼也懂餐飲，居然懂那麼多餐飲方面的知識。
在事實面前，張飄飄也無話可說了。他猶豫了片刻，然後對張亮說：“大哥，你說的這些很有道理，不過再看下後邊的情況吧。不行就……”
張飄飄沒敢把後邊的話說完整，顯然是還為自己留有餘地，想繼續承包下去。
見阿飄還不肯放手，張亮乾脆直截了當地說：“問題已經擺在那裡了，你既然堅持，那就做一頓看看吧。”
張亮同意再看看，張飄飄就已經明白後續的事情很難再糊弄過去了，但能做一頓也好，不然可能虧大了。
上午的宴會開始了，但客人入席後，有人在小聲地議論著菜品的質量和宴會的組織問題，臉上帶著明顯的不悅。
有幾個客人甚至直接向張亮提出了意見，菜品和餐桌的安排太糟糕，那種味道從未吃過。
一位年長的親戚說：“張亮啊，這可是為悼念你們母親而辦的餐桌，怎麼能辦成這個樣子呢？”
他的話讓張亮感到非常羞愧。
還有客人抱怨說，他們原本是懷著敬重和懷念的心情來參加的，但是現在卻被這些糟糕的菜餚破壞了心情。
一些遠道而來的客人，更是覺得自己的時間和精力都被浪費了，宴席實在太糟糕了。
整個上午的吃飯時間，張亮就是在聽著客人們的抱怨聲度過的，慚愧得恨不得挖地三尺鑽了進去。
上午飯結束後，這件事情很快就在親友間傳開了。很多人都對張家，這次請化肥老闆包席的事頗有微詞，議論紛紛。
這頓飯，顯然對張家的聲譽產生了不良的影響。
為及時消除負面影響，張亮隨即不讓張飄飄再負責此項工作，並同時啟動了第二套方案。
他電話通知了事先談妥的一家酒店的師傅，讓他前來負責後邊接待親友餐飲的事，要把造成