趙士褭去茗香苑撲了個空，因為李申之去了鐵匠鋪。
但是趙士褭卻沒有急著去鐵匠鋪找李申之，而是在貴賓包廂內，喝起了茶。
也不知道是著急，還是不著急。
伺候趙士褭喝茶的，正是茶博士，張蔥兒。
張蔥兒展開纖纖玉指，熟練地操弄著茶具，手上調著一杯早已調過無數次的豪華版七寶鬥茶，卻一直覺得索然無味，一點都沒有以往創造美好事物的那種暢快感。
勉強調完一杯，給趙士褭呈了上去。
趙士褭按照先看，後聞，再品的流程來了一遍，很滿足地“嗯……”了一聲。
“博士今天彷彿心不在焉的樣子？”趙士褭問道。
“啊？”張蔥兒猛地回過神來，這才發覺自己的失態：“蔥兒罪過，還請大宗正恕罪。”
“無妨。”趙士褭和藹地笑著：“博士可是有什麼心事？不妨與老夫說道說道？”
若是讓趙不凡看到他老爹如此和藹可親的模樣，不知會不會淚流滿面。
趙士褭成天對著自己快四十歲的兒子板著個臉，一副恨鐵不成鋼的樣子，卻又對面前這個比他孫女還小的女子親切地談心。
為人父母者大抵都是如此吧。
張蔥兒妙目一轉，在心中大致權衡了一番，說道：“奴今日學了一種新式泡茶法，較鬥茶更有趣。只不過鑽研了許久，一直無法得其真妙處，是以心心念念，才有了方才失魂醜態。”
趙士褭聽說竟然還有如此神妙的泡茶法，一下來了興致：“不如給老夫來一泡，讓老夫也嚐嚐鮮？”
張蔥兒嫣然一笑，將桌面上繁雜的器具收拾乾淨，只拿出了茶碗和蓋子。
學著李申之的模樣，用一壺開水和一壺涼水兌出了一大壺的六十度溫水。
把整片的茶葉投入茶碗中，衝入溫水，數了大概五七下，用蓋子壓住碗口，將茶湯倒入建盞，呈與趙士褭。
趙士褭接過杯子，依然用觀茶、聞茶、品茶的步驟來了一遍，問道：“這便是蜀中的蓋碗茶嗎？”
蓋碗茶的飲用方式早已有之，在川蜀之地小範圍流行。
張蔥兒說道：“不過是借用了蓋碗茶的器具，飲法卻大相徑庭。蜀中的蓋碗茶，是用蓋子壓住碗中的茶，直接就著茶碗飲用。這種飲法，乃是將茶水逼出，茶葉留在碗中。”
趙士褭問道：“這味道，可有何說處？”
張蔥兒苦惱地一笑：“這正是奴發愁的地方。明明有諸多感受，卻不知從何說起。明明感覺此茶清香撲鼻，卻又有苦澀味道摻雜，美中不足。”
趙士褭笑道：“茶如人生，這美中不足的感覺，或許便是這種滋味吧。”
“咦？”趙士褭發完感慨，驚道：“此茶……為何喉頭會微微發甜？妙哉，妙哉！”
張蔥兒拍手叫好：“我家少東家說了，這叫回甘。能喝出回甘的茶，才是好茶。”
趙士褭砸吧了幾下嘴巴，意猶未盡地又喝了一碗：“這茶還有沒有了，給老夫包一些，回家慢慢品用。”
張蔥兒展露出職業微笑：“平日裡想孝敬大宗正都沒機會，我茗香苑的茶，那還不是先僅著大宗正享用。”
“老夫不吃白食，照價付錢便是。”趙士褭一副正義凜然的樣子，招呼隨行管家付錢。
緊接著問道：“你家少東家是？”
“少東家乃是李相公之子，李申之。”張蔥兒介紹的時候頗為自豪。
趙士褭老臉一紅，彷彿想起了什麼任務，又故作鎮定道：“你家少東家現在何處？老夫想見見他。”
“可真不巧，少東家去了鐵匠鋪子。”張蔥兒趕緊解釋道：“鐵匠鋪子離這裡不遠，奴這就差人去尋，不一會就能回