父親帶著東子和另外兩個大媽,緊張的準備中午的酒席
酒席的菜料昨天都已經配好,現在只需要上蒸籠的上蒸籠,下油鍋的下油鍋就行了...
父親平常去給人家紅白喜事炒菜做席,只需要兩三個手腳利索的女人幫忙就行,幾百個人的酒席都輕鬆應付...
現在在自己的酒店裡,自然更加遊刃有餘。
中午12點半,雅座裡的圓桌上就開席了。
沙米涼粉,手抓羊肉,紅崖水庫大盆魚...
每道菜父親都是精心炮製,風味獨特,色香味俱佳!
最後的甜品,是“拔絲山藥”和“火焰山”。
在九十年代的沙城縣宴席,還沒有最後上甜品的習慣,這是父親首先發明的...
他在金城友誼國際飯店學過西餐,覺得最後上幾個甜品菜,會讓宴席看起來很新穎。
“拔絲山藥”其實很簡單,就是把土豆用油炸了裹上糖汁,用筷子夾起就會拉出很長的糖絲...
“火焰山”其實更簡單,就是八寶飯上澆了酒點燃,冒著火端到桌子上,總會引起客人們的驚叫...
父親雖然是個大字不識的廚師,卻心靈手巧,善於鑽研。
他的酒席,在傳統裡的味道里加入了新奇的元素,在當時的沙城縣可謂獨樹一幟。
今天的酒席,他更是下了功夫精心準備,所有的人都吃得讚不絕口。
酒也是沙城縣“騰格里酒廠”最好的酒。
父親對自己和家人是苛刻的節省,對外人卻從來不小氣。
客人們吃了酒席就又開始划拳喝酒,到2點多了都沒有散。
“王大師,今天開業大家,給大家講幾句話嘛!”
趙日炎喝的醉醺醺的叫道。
他知道父親沒有文化,從來沒有在人面前講過話,就故意起鬨。
“我哪裡會講啥話?讓局長書記,左工和王局長說幾句吧!”父親笑道。
焦局長和何書記,左工王福恭,分別說了一些祝賀的話。
“王大師,你也說幾句吧,龍豐酒店的生意這麼好,你現在可是大老闆了呀!”
趙日炎又酸溜溜的說道。
他原本以為,父親的飯館開起來肯定是倒灶的,沒有什麼人來吃飯。
可萬萬沒想到,開業第一天,龍豐酒店的生意居然爆火!
此刻,趙日炎腸子都悔青了...
早知道,自己就該承包食堂開酒店,生意肯定更好,自己可就成大老闆了!
“我...也沒啥說的...”父親頓了頓說道,“以後你們誰有親戚朋友要訂酒席,就介紹來我這裡,我保證做好,價格也可以商量!”
今天前來慶賀“龍豐酒店”的客人,除了親朋好友,水利局的領導股長,還有和父親一起承包了水利局水泥預製廠的雷廠長,承包了春風商店的馬經理,承包了修造廠的李廠長...
他們完了開業肯定也得訂酒席,父親就提前說一下,想讓他們把酒席訂到店裡。
“你這算個啥講話嘛,起碼感謝一下局領導嘛,要不是他們動員著把食堂承包給你,你能當上老闆嗎?”趙日炎又開始挑撥離間。
“哦,那謝謝局領導,謝謝各位親朋好友...”
父親不好意思的說道。
他只知道踏踏實實的幹活受苦,哪裡會這種場面上的客套。
“行了,都快三點了,我們走吧,讓他們趕緊忙著收拾,下午還有客人來吃飯呢!”
焦局長站起來說道。
其他客人也都站了起來。
趙日炎搖搖晃晃的站起來,酒勁就泛了上來,也斜著眼睛看著狗蛋父親說道