我不斷用手沾水抓取芋頭泥,一方面是為了給我手降溫,還有一個就是為了不讓芋頭泥粘在手上影響操作,當時姥姥就是這麼教我做的。
只要裡面不斷壓入芋頭泥,那麼它就會一直不斷成為完整的米線落入水盆裡面。
這種方法做麵條是最快的,不僅沒有技術要求,做出來麵條也規整好看。在農村不管是自己吃,還送人都是不錯的選擇。
不過半個多小時,我就把一大鍋的芋頭泥全部加工完畢,得到滿滿一大盆的芋頭面條。
我把盆裡已經變燙的水倒掉,然後把這些整根的芋頭面像晾繩子一般。
大概五十厘米左右圍繞之前準備好的桉樹杆子繞一圈,然後就是一個圈挨著一個圈的晾曬在杆子上。
這些芋頭面等到變乾透以後,直接用手掰斷成合適的長度用繩子捆起來就可以長時間儲存了。
剩下的芋頭澱粉我也是照葫蘆畫瓢,把它們用同樣的方式加工了出來。
於是我又得到了兩大盆,滿滿當當晶瑩剔透的芋頭面條。我用刀切了兩大碗下來,剩下的全部晾在桉樹杆子上。
此刻剛做出來的芋頭面條是最好吃的,我熬了一點豬油在鍋裡,裡面放了一些切好的肉乾粒爆香又撒了一點鹽。
又加入極少量的水把鍋裡爆香的肉丁嗆一下,使其變得在勁道的基礎上更軟乎一些。
將炒好散發著香味的肉丁醬料分別倒在我和託普碗裡的芋頭面上,我把黃金筷子插上,陶醉聞了一下這兒時熟悉的味道。
我嘴角勾起一抹笑意,拿著兩碗剛出鍋的涼拌芋頭面條向著還在認真燒火的託普走去,這個用來犒勞這隻懂事的猴子再好不過。
託普見我拿著兩隻碗過來,碗裡似乎還有著什麼東西吃。它咧嘴一笑,便丟了手裡搗鼓著的燒火棍,朝我跑來。
“吱吱!”
託普叫了兩聲,鼻翼一動一動的用的吸探著那莫名有熟悉的香味。
託普用手扒拉著我的手腕,想要看看我手裡的東西到底是什麼。
我笑眯眯看著託普,把自己那碗先放在一邊,然後把託普碗裡的醬料和芋頭面條和勻,遞了過去,
“託普,試試看這個,你會喜歡的。”
託普接過我手裡拌勻的涼拌芋頭面條,湊到嘴邊呲溜吸了一口,頓時一張猴臉愣住了,隨著而來的就是掩飾不住的欣喜。