披上了一層金色的紗幔。我們三人——我、爸爸,還有那位熱情的西北叔叔,彷彿是被這股不經意的魅力牽引,不自覺地拐進了這條熱鬧非凡的小巷。
天賜樓,店門口,那藍白相間的幌子在微風中輕輕搖曳,宛如一位老者在向我們訴說著過往的故事。大架子上懸掛的兩隻羊,大鍋中的濃湯咕嘟作響,蒸汽升騰,帶著一股溫暖而誘人的氣息,彷彿能驅散所有的疲憊與寒意。而那烤串的大爐子旁,師傅們手法嫻熟地翻轉著肉串,金黃色的油脂在火焰的舔舐下滋滋作響,香氣四溢,讓人垂涎欲滴。
走進店內,一股濃厚的民族風情撲面而來。牆上掛著的各式裝飾品,以及那些我不認識的文字,無一不在訴說著這家餐館的獨特與深邃。服務員們或戴著白色小帽,或包著頭巾,他們的臉上洋溢著質樸而熱情的笑容,讓人倍感親切。店內人聲鼎沸,座無虛席,一百多位食客圍坐在一起,享受著這份來自味蕾的歡愉,空氣中瀰漫著一種難以言喻的和諧與幸福。
“叔叔,這裡真的好熱鬧啊!”我驚歎道,眼中閃爍著好奇與興奮。
“是啊,天賜樓在西安可是赫赫有名的老字號了。”叔叔微笑著回答,“據說這家店和慈禧太后還有一段不解之緣呢。”
聽到這裡,我更加好奇了,連忙追問起來。叔叔便一邊引領我們找位置坐下,一邊緩緩道來。他說,這家餐館原本叫天錫永,因為慈禧太后的一次光顧而名聲大噪。太后品嚐了這裡的清真菜後讚不絕口,尤其是那碗羊肉泡饃更是讓她回味無窮,於是賜名“天錫樓”,寓意著上天的恩賜。後來,隨著時間的流逝,“錫”字漸漸演變成了“賜”,便有了今天的天賜樓。
聽到這裡,我不禁對即將品嚐的羊肉泡饃充滿了期待。終於,在等待了大約二十分鐘後,我們終於找到了空位。服務員迅速為我們端來了熱氣騰騰的羊肉泡饃。我學著叔叔的樣子,小心翼翼地掰著手中的飥飥饃,雖然動作略顯笨拙,但那份認真與專注卻是不言而喻的。叔叔在一旁耐心地指導我,告訴我掰饃的秘訣在於越小越好,這樣才能讓湯汁更好地滲透進去,使饃饃更加入味。
當滾燙的湯汁倒入碗中時,我深吸一口氣,那濃郁的香氣瞬間填滿了我的鼻腔。我迫不及待地喝了一口湯,只覺得鮮美無比,羊肉的醇香與湯底的醇厚完美融合在一起,讓人回味無窮。再咬一口那酥爛入味的羊肉塊,更是讓人讚不絕口。這一刻,我彷彿感受到了慈禧太后當年的那份驚喜與滿足。
“叔叔,你說得沒錯,確實好吃,真的好吃,瀋陽也有清真菜,還有一條街叫回回營,但就是沒有這個,但那裡的包子,回頭啥的都老好吃了,叔叔你來瀋陽,我帶你去吃。”我由衷地讚歎道。叔叔的笑聲很爽朗,他拍了拍我的肩膀,眼神裡滿是讚許:“就喜歡東北的孩子那股子直率和熱情,對我們山西人的脾氣。等我去瀋陽,就直接奔你這兒去了,咱們爺倆好好逛,不帶你老爸,讓他羨慕去!”
叔叔和爸爸都笑了起來,他們也被這份美味所征服,“羊肉泡饃啊,堪稱為陝西一絕,有“天下第一碗”的美名;當年慈禧太后西走避難時來到西安,就吃的這家的羊肉泡饃,她還稱讚這羊肉“肉軟不糜、滋味甜美””。隨後,桌上又陸續端來了羊肉串、羊肉筋、手抓肉等一道道美食。餐桌上的氣氛隨著一道道佳餚的呈現而愈發濃厚。老爸的挑剔在此時顯得尤為鮮明,他輕輕皺眉,對那盤香氣四溢的羊肉串和嚼勁十足的羊肉筋只是淺嘗輒止,直言羶味太重。而我,卻像是繼承了老媽的味蕾,對這些肉食情有獨鍾,每一口都是對味覺的極致享受,吃得津津有味,臉上洋溢著滿足的笑容。
除了肉類,桌上還擺滿了各式各樣的西安小吃,熗拌蓮菜清爽開胃,手抓肉肉質鮮嫩,每一道菜都散發著誘人的香氣,讓人慾罷不能。我們邊吃邊聊,