第106章 江綿的手藝(1 / 2)

小說:獵戶的夫郎 作者:Mimi夜貓

江綿的手藝在這小小的山村裡堪稱一絕,他的廚藝更是讓牧野讚不絕口。

隨著季節的更迭,山林中的野果逐漸成熟。江綿望著那漫山遍野的野果,心中萌生出一個想法——釀造果酒。他自幼對這些山間的物產就有著濃厚的興趣,且善於鑽研,如今廚藝已有小成,便想在釀酒上一試身手。

江綿先是拉著牧野在山林中穿梭,精心挑選那些飽滿、熟透且無病蟲害的野果。他們的揹簍很快就被野果裝滿,有酸甜可口的山楂、紫瑩瑩的葡萄、紅彤彤的野草莓,還有一些叫不出名字但果香濃郁的果子。回到家後,江綿將這些野果仔細清洗乾淨,按照不同的種類和成熟度分類擺放。

他先是把山楂去核,放入大鍋中加水煮爛,然後用濾網過濾出山楂汁。葡萄則一顆顆摘下,輕輕捏碎,讓汁水流入乾淨的陶罐中,保留著葡萄籽和葡萄皮,因為江綿知道,這些裡面含有豐富的發酵物質,能讓酒的味道更加醇厚。野草莓則被他搗成了泥狀,與山楂汁、葡萄汁混合在一起。江綿又加入了適量的蜂蜜,用來調節酒的甜度,再撒上一把從山中採來的特殊草藥,據說這草藥能讓酒的香氣更加持久且獨特。

一切準備就緒後,江綿將混合好的果液倒入幾個密封的大陶甕中,在甕口蒙上一層乾淨的紗布,防止灰塵落入。接著,他把陶甕搬到了家中陰涼通風的角落,耐心等待著時間的魔發。

在等待果酒發酵的日子裡,江綿也沒閒著。他看著家中養的幾隻雞,又琢磨起了新的菜餚。他從雞窩裡取出幾個新鮮的雞蛋,將雞蛋打入碗中,用筷子輕輕攪拌均勻,加入少許鹽和從山中採集晾乾磨成粉的香草,再倒入一些自家釀的米酒去腥增香。鍋中倒油,待油熱後,江綿將蛋液緩緩倒入鍋中,用鏟子輕輕翻炒,不一會兒,金黃蓬鬆的炒雞蛋就出鍋了,那香味瞬間瀰漫在整個屋子。

他又將目光投向了院子裡種的蔬菜。江綿從菜地裡摘了一把鮮嫩的青菜,把青菜洗淨後切段。鍋中燒水,水開後放入青菜焯水,撈出瀝乾水分。另起鍋燒油,放入蒜末爆香,再加入青菜快速翻炒,倒入一些用山中野蘑菇熬製的醬料,翻炒均勻後,一盤色香味俱佳的青菜就做好了。

除了烹飪,江綿還擅長製作一些小點心。他將家中剩餘的一些麵粉取出,加入適量的水和酵母,揉成光滑的麵糰,放在溫暖的地方發酵。待麵糰發酵至兩倍大時,江綿將麵糰分成小塊,擀成薄片,在上面塗抹一層用野果熬製的果醬,再撒上一些炒熟的堅果碎,然後將面片捲起來,切成小段,放入蒸籠中蒸熟。熱氣騰騰的果醬堅果卷就出爐了,咬上一口,鬆軟香甜,麥香與果香、堅果香完美融合。

而此時,國酒也在悄然發生著變化。江綿每天都會去檢視陶甕中的情況,輕輕搖晃一下陶甕,聽聽裡面發酵的聲音。終於,在經過多日的耐心等待後,江綿察覺到果酒已經發酵得差不多了。他小心地開啟陶甕,一股濃郁的果香和醇厚的酒香撲面而來。果酒的顏色變得深邃而誘人,呈現出一種迷人的紫紅色。

江綿先取了一小杯果酒,端到牧野面前。牧野接過酒杯,先是輕輕嗅了嗅,那果香與酒香瞬間縈繞在鼻尖,讓他不禁閉上眼睛陶醉其中。他緩緩飲下一口,果酒在口中散開,酸甜的口感恰到好處,先是野果的清新酸甜,隨後是蜂蜜的甘甜和草藥的獨特香氣,最後是酒的醇厚在喉嚨間散開,回味無窮。牧野忍不住讚歎道:“綿兒,這果酒簡直是人間美味啊!我從未喝過如此好喝的酒。”江綿看著牧野滿足的樣子,心中滿是歡喜,說道:“你喜歡就好,這可是我精心釀造的。以後我們可以在冬日裡,圍坐在火爐旁,共飲這美味的果酒,那該是多麼愜意的時光。”

此後,江綿的果酒在村子裡也漸漸有了名氣。村民們聽聞後,紛紛前來品嚐。江綿也大方地分享著自己的釀酒經驗,

本站所有小說均來源於會員自主上傳,如侵犯你的權益請聯絡我們,我們會盡快刪除。
本站所有小說為轉載作品,所有章節均由網友上傳,轉載至本站只是為了宣傳本書讓更多讀者欣賞。
Copyright © 2024 https://www.zhongzhuxsw.tw All Rights Reserved