就剛那身板筆直腳步沉穩一臉正氣的客人,說不是當兵的孟小麥都不信,再結合紙上所寫的資訊肯定是給首長來打包的。
要是自己的藥膳在首長那裡得到了肯定,還愁沒生意,簡直是開玩笑。
“因為有大人物要給我們宣傳了。”
孟小麥自信回答孟大伯問題。
什麼藥膳最適合什麼樣的人吃,這些常大夫都一一列舉出來,不光是每個服務員都記得滾瓜爛熟,張英和王美娟更是瞭然於心。
看完紙張的資訊張英就已經在心裡列舉好了選單,寫了選單直接拿到後廚交給了高師傅。
“哎呀,終於輪到我上場了,一早上賣的都是她們備好的我都等的要上火了。”
接到選單的高師傅很是高興,不光是不幹活領著高額工資不安心,更是為藥膳館的前景擔憂啊,要是藥膳館黃了,他估計也就完了。
“不用激動以後上場的機會多著呢。”說完又轉頭對著幾個幫廚說道。
“這幾道菜都是打包的,先把打包餐具準備出來。”
後市有外賣都有保溫箱和各種打包餐盒,但這會這些都還沒有賣的,餐盒也都是統一的鋁製飯盒,不過用鋁製飯盒會損害藥膳裡面的一些藥效不說,就是和自己高大上的藥膳風格也不符。
開業前就和孟大伯張英王美娟一起商量了方案。
木質的夾層保溫箱兩層木板中間都塞入棉花作為保溫棉使用。
箱子做了很多有大有小也分很多層,最下面一層空間比較小,也不是放菜品的而是放置熱水瓶保持保溫箱溫度用的。
餐盒也是類似飯盒有蓋的方形瓷盤,小保溫箱一層剛好可以嚴絲合縫放置四個,隔板旁邊都有拉繩,拉起來就直接能把餐盤取出來,不但節省空間還能防止餐盒滑動,大保溫箱和小的差不多一層可以放置六個。
圓形的小燉盅則是安排的很多塊帶洞的隔板,只帶一份走的就放置一個洞的隔板進去,剛好把小燉盅固定在中間,就算是小的保溫箱一層也能放置五個洞的隔板進去。
除了夏季或是比較熱的情況下,藥膳館的餐具都是提前要用開水給煮燙才能用的,不然就京市這天氣,剛拿出來的盤子別說等會了,就是剛出鍋倒進冰涼的盤子菜品的溫度都要直接減少很多。
高師傅炒菜,兩個幫廚一個備食材一個備餐盒,不到半個小時菜品就全部出鍋了。
張英領著服務員把保溫盒送到客人面前的同時也把賬單遞給了男人。
男人接到賬單看了一眼後微頓了下,不過還是按照所寫錢數把賬給結了。
臨走問道,“茶水是免費的嗎?”
“是的!開業前一個月來店客人都可以享用到免費茶水。”
“能帶一些茶葉走嗎,出錢也行。”
“不用不用。”聞言張英趕緊禮貌拒絕,“是我的疏忽我現在就去給您準備請稍等。”
因為之前沒想到有人要打包茶葉肯本就沒準備分裝的小包都是大罐的,張英在收銀臺櫃子裡迅速找到一些油紙,兩下就折成合適大小撕了下來,轉頭就去後廚包茶葉。
“久等了,您收好。”片刻功夫張英就已經把包好的雙份茶葉遞到了男人手中。
男人點頭接過拎著不大的保溫盒轉身就出了藥膳館。
比起中午還有幾桌下午藥膳館的人就更少了。
為了避免孟大伯看到場景又上火,沒到飯點孟小麥就把人給拉回去了,臨走時還不忘打包了些今天剩下的一些藥膳湯。
到家時高蘭草才剛開始做晚飯,都以為公爹和小麥不回來吃了結果米都要下鍋了又看到兩人回來了。
本來是想問問的,但一看自己公爹一臉愁眉緊鎖的樣子就打消了問個究