。”
他摸了摸自己的肚子,說著:“正好院子裡的韭菜也高了,割點韭菜,做韭菜肉餡餃子,鮮得要命。”
“就算這個點買不到肉,打幾個雞蛋到韭菜上,韭菜雞蛋餃子也不錯。”
說著,徐洪青都感覺口水要從自己的嘴巴里流出來了。
“好。”章銀應著,“再買點豬雜,用小砂鍋做一個豬雜煲。”
他之前就想搞一個豬雜乾鍋的,只是一直忙著複習,沒得時間去弄,現在終於考完試了,可以放開手去做了。
橫豎吃上火也不怕,反正明天不用上戰場了。
說幹就幹。
湛國強拿著肉票和錢去買豬肉和豬雜,章銀則是拿著麵粉票去買富強粉。
這麵粉票是徐洪青拿出來的,也不知道他攢了多久,竟然攢了五張麵粉票,合起來兩斤。
而許歌等人則是去買別的東西。
回到之後,湛國強立刻揉麵,醒面。
他是北方人,做麵食有一手。
章銀則是拿著籃子去院子裡摘韭菜。
因為沒有鐮刀,菜刀廚房要切菜,所以章銀只能用手掐。
自己種的韭菜比他以前在超市裡買的韭菜要小很多,不過,韭菜味更濃。
章銀把韭菜一根一根掐斷,而後放到籃子裡,等掐得差不多了,他又摘了一點茄子和豆角和一大把薯葉,這才回廚房。
他先將韭菜處理了。
這韭菜香是香,但是上頭枯黃的葉子多,得細心地摘乾淨,這不僅需要細心,還需要耐心。
讀了那麼多年書,又搞了那麼多年的學術,章銀最不缺的就是細心和耐心。
徐洪青搬了一個凳子過來跟他一起弄,不過,他摘了幾根韭菜之後,就沒有耐心了,另拿了一個盆子摘豆角。
“這豆角炒茄子,絕配。”徐洪青摘著長長的豆角,說著。
章銀瞥了他一眼,而後說:“我知道豆角有一個做法,更好吃。”
徐洪青一聽,眼睛立刻亮起來,說著:“你快說,快說,等會我們試試。”
“這豆角又叫長豇豆。你把豆角的頭尾給摘掉,再折成兩半。
“洗乾淨控幹水分之後,放到油裡炸,炸得表皮微微發皺,然後鍋裡留底油,放蒜米,幹辣椒,爆香之後下炸好的豆角,再放少許生抽,蠔油,鹽,味精,要是有五花肉的話,再放幾塊五花肉下去一起炒那就更好吃了。”
徐洪青不由自主地嚥了一下口水。
“有肉一起炒,就算是炒鞋底都香!更別說這豆角先是炸,後放那麼多調料。”徐洪青說著,而後狠狠地掐斷豆角,說,“以後等我有錢有票了,一定要試試這種豆角的做法。”
現在他們是有豆角了,但是沒有那麼多的油,青菜要炸過再炒,還放那麼多調料,這也太奢侈了。
“嗯。”章銀應著,手上的動作都快一些。
這成功把他給說餓了。
將菜弄好之後,章銀洗乾淨,切好,拿到客廳給湛國強調餡,剩下的則是端到廚房給許歌炒,他則是和徐洪青出去包餃子。
餃子他並不怎麼會包,他只會將餡包好之後,兩手一捏,將餃子捏好就成了。
所以這一次他就不丟人現眼了。
他選擇擀麵。
湛國強和趙麗麗負責包。
湛國強的動作很快,幾秒的功夫,就包成一個餃子,並且還包得很好看。
這速度,章銀歎為觀止。
湛國強自然瞧見了章銀這神情,解釋著:“這餃子我從小包到大,閉著眼睛都能包,熟能生巧,所以我才包得那麼快的。”
“我們那一邊,主食是餃子,過年的時候,一次性