晚上，大家都非常高興，冷潔更是直接在長慶樓包下兩桌，讓所有人盡情享受美食。大家吃得很飽，甚至有點撐了。接下來的三天裡，麵館的生意依然異常火爆，這讓冷潔徹底放下心來。現在，她可以全心全意地投入到火鍋店的籌備之中。
為了讓火鍋店能夠順利開業，冷潔還需要購買一些下人。於是，她再次來到官伢，希望能找到合適的人選。當她走進門時，驚喜地發現上次接待她的伢人仍然在這裡。伢人一眼認出了冷潔，知道她是上次與太子殿下來過的人，便急忙起身相迎，並吩咐其他人送上點心和茶水。
伢人熱情地問冷潔道：“冷姑娘，您這次是來買鋪子的嗎？”
冷潔微笑著回答說：“不，我是來買下人的。”伢人聽後，立刻表示願意幫助她挑選合適的人選。接著，他吩咐手下將所有下人帶到大廳。
過了一會兒，一群人被帶到了冷潔面前。冷潔仔細打量著這些人，心中盤算著自己的需求。她對伢人說：“我想買三十個下人。我的鋪子一共有四層，每層需要五個下人，這樣算起來就需要二十個。另外，我還需要兩個掌櫃，其餘八個則安排在後廚幫忙。”
隨後，冷潔對著眾人說道：“會識字和算賬的人請向前走一步。”
說完有五個人站出來，其中有三個男子，兩個女子。冷潔仔細地觀察著他們，片刻之後，留下了一個女子和兩個男子，其他兩人則被示意退下，於是場上就只剩下三個人。冷潔開始詢問他們的來歷，透過一番瞭解，最終留下了一男一女。
而另一個男子也不是說不好，只是有點自負。這樣的人實在不堪大用，因為往往自負之人的下場都不會太好。這種人不僅對自己沒有清晰的認知，還看不起別人，簡直是蠢到極點。
冷潔先讓他們站在一邊，然後繼續說道：“以前在後廚幹過的向前一步。”
話音剛落，又有二十人站了出來。冷潔仔細地觀察著每一個人，經過一番挑選，最終留下了八個人。事實上，很多人的眼神並不乾淨、純粹，而她所需要的是老實本分的人，那些偷懶耍詐的人根本不符合她的要求。這八個人站在一旁，沒選上的都帶下去，現在還剩下八十個人，冷潔沒有問他們有沒有其他技能。她直接用手指出來二十個人，其他人都可以下去了。
冷潔問道：“一共多少銀子呢？”
伢人笑著回答道：“姑娘，這些人可都是我精心挑選出來的，個個都很機靈，而且身強體壯的，保證您滿意！一共三百兩銀子。”
冷潔從懷裡掏出三張一百兩的銀票遞給伢人，然後接過他手中的一疊賣身契，轉身離開了牙行。
她帶著那三十個人徑直來到了火鍋店門口，指著店鋪說道：“你們以後就住在這裡，後院有十八間屋子，空出三間屋子給夜川和夜寧住，剩下的十五間房子你們自己看著分配吧。”
眾人異口同聲地應道：“奴才，奴婢，遵命。”
冷潔接著說道：“這裡還有五百兩銀票，你們選幾個人拿著去採買一些生活用品。另外，最近一段時間我們要裝修鋪子，等鋪子開業之前，還要對你們進行一些培訓，所以這段時間你們先住著，有事可以去找夜川和夜寧。他們以後就是這家火鍋店的掌櫃，你們都聽明白了嗎？”
他們齊聲回道：“奴才，奴婢明白了。”
這邊的事情辦得差不多了，冷潔便來到了麵館，看到麵館裡的生意依舊火爆，心裡十分開心。她越來越期待功德空間還會解鎖出什麼樣的好東西來。
夜幕降臨，冷潔將所有人聚集在一起，鄭重地宣佈道：“從今往後，夜羽和白淺將負責麵館的生意，希望你們能盡心盡力，把麵館經營得越來越好。我們未來還會開設更多的分店，而你們都有可能成為各分店的掌櫃。”