到了晚間，林雨棠龍蝦賣的差不多的時候，瞧著廚房裡還有挺多的茄子。
想著等會都快打烊了，燒烤那邊也用不了幾個茄子了，便想著做一道香炸茄盒，撫慰一下今天大家受驚的小心靈。
把豬肉切小塊用絞肉機絞成肉餡，一旁的孫克就看林雨棠把肉扔進一個透明容器裡，按了幾下，那肉塊便自己在容器裡轉啊轉的，再倒出來的時候就已經成肉餡了。
看得他直呼神奇！王妃難不成是仙女下凡不成？不對不對，咱王爺還沒追到手呢！真磨嘰！
喬景年：“啊啾！”誰在背後蛐蛐我！
林雨棠取出肉餡，加入鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、雞精、香油、蔥花，少許薑末，一起順時針攪拌均勻。
把茄子切稍微厚點的片片，然後每一片再從中間切一刀不切斷即可，再把攪拌好的肉餡塞進茄子片裡，就可以放在一旁備用了。
再來調個萬能麵糊糊：澱粉和麵粉一比一，加入兩顆雞蛋，少許鹽、花椒粉，清水少量多次的加，直至麵糊變成粘稠狀就可以給茄盒裹上面糊糊了。
“小棠姐姐，這個茄子還可以夾著肉肉呀？”魏雪噔噔噔地邁著小短腿跑到了林雨棠身邊。
魏霜看了一眼自己的妹妹，這個小饞貓，炸茄盒還沒開始炸呢，就已經先過來佔據被投餵第一線了。
“對呀，把這個茄子加肉放進鍋裡炸，可香了！馬上就做好了，第一個就給我們小雪兒吃！”林雨棠颳了刮魏雪的小鼻子，寵溺地說道。
這丫頭，純純的肉食愛好者！
“好唉！”魏雪開心地蹦噠起來。
這邊林雨棠已經開始炸茄盒了，油溫六成熱，把裹好麵糊的茄盒下鍋炸，炸至茄子表面微黃撈出。
最後放進油鍋再復炸一次，炸至表面金黃酥脆就可以撈出來了。
炸好的茄盒必須給小饞貓魏雪安排上！林雨棠捏著一塊茄盒涼了涼，遞給乖巧坐著的魏雪。
魏雪看見金黃燦燦的茄盒，擦擦嘴角的口水，甜甜地說了聲：“謝謝仙女小棠姐姐！”這才接過了炸茄盒。
軟萌軟萌的聲音聽得林雨棠心都要化了，小女孩子真的很可愛～
店內人多，林雨棠做了一大筐的炸茄盒，還有提前讓孫克煮了一大鍋的青菜瘦肉粥，今天的晚餐也就做好了，簡單卻美味。
林雨棠準備了孜然粉辣椒粉和番茄醬，供大傢伙自由選擇。感覺什麼東西都可以分為甜黨和鹹黨。
（所以寶子們你們是甜黨還是鹹黨？）
小朋友們基本都愛用番茄醬蘸著茄盒吃，酥酥脆脆的茄盒肉香四溢，再配上酸酸甜甜的番茄醬，別有一番風味。
大人們基本都是在茄盒上撒上些孜然粉辣椒粉，香辣酥脆讓人食慾大增。
再喝上一口清爽鮮美的青菜瘦肉粥，還挺解膩。
哦對了，現在大傢伙吃粥，已經不鍾情醬菜了，都是人手一顆鹹鴨蛋，掏著吃賊香，鹹香的蛋白，沙沙綿綿的蛋黃，簡直就是大傢伙心中的夢中情蛋！
醃製品也不能多吃，但是還好大家偶爾吃粥，而且基本都是隻吃一顆，林雨棠也就沒多說什麼。
楊伯吃著炸茄盒喝著粥配著鹹鴨蛋，心裡滿足的不行！果然，人到中老年，就是應該享福的～
哼哼，明月樓的那幫小崽子們現在應該無比的羨慕他們吧～尤其是吃貨玄二！