</dt>
香腸
國內其實一直都是香腸生產的大國, 吃香腸的歷史至少也有千年以上，但也許是因為地大物博，美食眾多, 再加上飲食結構的關係, 各地香腸的風味雖然有區別, 但是製作方式都相對簡單, 主要是以傳統的臘腸為主，在國內美食中的地位, 頂多也就是一道常見的年夜菜。
但是在歐洲，餐桌上少了香腸，不少人簡直就不知道吃什麼了，香腸的種類也被玩出了花, 各種生鮮腸，熟制腸，煙燻腸, 發酵腸, 還有血腸，內臟腸……
吃法上也有講究, 直接烤著炸著吃的是一種, 夾麵包的又是一種，還有專門配下午茶的，配啤酒的，配酸菜的, 林林總總，數都數不清。
據說在最鍾愛香腸的德國，香腸的種類足足有一千五百多種，井熙上輩子恰好去那邊旅遊過一回, 硬生生從一個香腸的初級愛好者，吃得有小半年時間，看見香腸就想吐，也是特別心有餘悸。
所以井熙第一時間就問姐姐，廠裡是想生產哪種香腸。
誰知道井媛聽到妹妹的話，竟然驚訝的瞪大了眼睛：“什麼？外國香腸不就是比咱們的粗一點而已嗎？難道還分種類的？”
……好吧，也難怪國內引進了那麼多腸類生產線，最後絕大多數虧得褲子都差點沒了。
如今國門才開放幾年，外國進來的人少，國內能出國的人更是寥寥無幾，國人對外面的瞭解，主要就是透過各種被美化過的新聞報道，還有更加天馬行空的傳說。
反正在井媛眼裡，那幾個老牌資本主義國家就是大樓高得能通天，霓虹燈通晚不熄，人人都能住在郊區的小別墅裡，每天吃麵包喝牛奶，大魚大肉不帶重樣的發達國家。
但是這種想象，又充滿了一種乾癟的無奈，除了少數電影電視裡偶爾窺見的場景，她既不知道外國人吃的究竟是哪種麵包牛奶，更想象不出，香腸的種類還能分這麼多種。
其實想一想，上輩子的井熙，很長時間裡不也一樣有類似的想法，只是後來國家強大了，國外又太拉胯，那些夢幻的泡泡才被一個個徹底戳破。
聽著妹妹一一說起香腸的種類，不同國家不同地區對香腸還有不同的偏好，她終於覺得這件事沒有想象的那麼簡單，認認真真拿出一個小筆記本開始記起來。
井熙也在考慮生產哪一種機器。
數控機床都玩過了，張成棟又有機械廠的關係，拼湊一套香腸生產裝置出來，對現在的井熙來說並沒有什麼難度。
一條完整的香腸生產線，大概需要絞肉，混合，冷藏醃製，充填打結，乾燥以及包裝等工序。
其中絕大多數裝置廠裡本來就有，再加上肉聯廠對原材料獲取的優勢，這也是姚廠長當初想要引進生產線的底氣所在。
問題是，就算裝置再齊全，摸不清外國的喜好和出口的要求，也是白搭。
聽到姐妹倆的商量，張成棟忽然問：“我以前在東北吃過一種紅腸，是不是跟國外的有點像？我記得當地也有廠子。”
這個井熙正好知道：“紅腸的原產地也是歐洲，大概只傳進來一百來年，不過國內的肉腸澱粉含量會高一點，國外更喜歡的還是純肉腸……”
說到澱粉，井熙倒是忽然想起一個幾乎稱霸八十年代九十年代的傳奇，火腿腸。
“火腿腸？”井媛和張成棟都聽得一臉懵逼，“和金華火腿有什麼關係？”
“只是名字類似而已，”井熙笑，“火腿腸和傳統的香腸不一樣，其實是一種近現代發明出來的乳化腸，透過把脂肪打成細小而均勻的顆粒，獲得一種富有彈性的膠狀口感。”
“那好吃嗎？”井媛問了一個特別樸素的問題。
“應該還不錯吧，