”
“你完全可以把這些菜品如何去做寫一個做法出來。”
“在這個做法當中，你把那些掌握火候，全部利用時間來標註這個時間不一定是非常準確的，但是你可以估計一下。”
“還有就是調料，最好的方式是，你可以自己把調料重新調配出來，別的廚師使用的時候，只需要加你調配出來的調料就行了，可以在做法當中寫明白，加多少調料什麼時候加？”
“這樣一來不單單可以把手中做菜的事情交到別的廚師手上，而且別的廚師也沒有辦法把真正做譚家菜的精髓學走。”
“他們頂多也就是學一個皮毛，到頭來還得找你買調料，對於我們的飯店的影響幾乎沒有。”
“哪怕就是這些人感覺到自己學好了，自己到別的地方去開飯店了，成為了我們的競爭對手，那他們依然沒有辦法把那些調料的調配方式學走，哪怕就是那些燒菜的火候，也並不是那麼容易掌握的，到頭來只能是，做出來的菜不正宗。”
“興許還得找你來買調料呢。”
“這樣一來，不單單你可以閒下來，好好的當你的老闆，也可以保住譚家菜不會被人隨便學走。”
“對於以後繼續開譚氏小苑分店，也不會受到任何影響。”
易天賜感覺之所以這好多年譚氏小苑的生意沒有什麼進展，甚至有可能還不如一開始的時候人多，要不然的話也不會被老闆城嫌棄了。
原因也是非常簡單的，就是沒有跟上時代的發展。
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