眾人互相看看，也都嘻嘻哈哈地說：「行，那我們待會兒就實話實說。」
「要是太難吃，待會兒就把潘陽褲子給扒了！」
潘陽裝出一副怒容：「滾滾滾，爸爸我的褲子只有我老婆能扒。」
明謙端著鍋出來，遙在旁邊端菜，他們點的菜多，遙要跑好幾趟才能都端出來。
凝結了的火鍋底料並沒有太大的味道，只有離得近點才能聞到一些香味。
直到——
明謙把熬好的濃湯注入了鍋裡。
雪白的濃湯冒著熱氣，將凝結的底料包裹，慢慢融化，在將化未化的時候，鍋中紅白交融，慢慢合二為一，辣椒和香料早就被明謙提前打撈了出來，湯底濃厚，融化的時候像一幅顏色鮮明的油畫。
香氣也逐漸升騰。
第12章
只有三桌的店鋪裡鴉雀無聲，剩下鍋中騰起的熱氣隨著空氣不斷上升，火鍋麻辣鮮香的味道充斥著每個人的鼻尖，這香味和平時他們吃的火鍋完全是兩碼事。
不是隻有香料和辣椒糅雜在一起的味道，而是更濃厚的醇香。
直到遙從後廚把菜端出去放到桌邊的架子上，坐在桌邊的眾人才回神。
「明謙，你剛剛倒的是自己熬得湯？」有人一邊咽口水一邊問。
明謙把湯壺提到櫃檯旁的小木桌上，笑著說：「早上九點就開始熬了，放了雞架牛肉和筒骨，還放了雞翅膀，都是專門用來熬湯的料，本來應該昨晚就熬上的，但我昨晚忘了，不然味道能更好。」
「都熬白了！放點料能直接當湯喝。」
「還是熟人的店好，上次我去吃羊肉鍋，鍋裡就是白開水放兩片番茄片就當是湯了，人還爆滿，吃得我想發火。」
「你去的那家店也太摳了吧？連濃湯寶都不買來弄點？那玩意又不貴。」
「現在火鍋店的湯基本都是濃湯寶兌的，沒幾家有那個功夫熬湯，濃湯寶沒毒還不貴，味道也不錯，自己熬湯的才是少數。」
「能下菜了嗎？！我肚子呱呱叫了！」
「牛肉片，下牛肉片！」
潘陽手邊就是架子，他端起一盤薄切牛肉片，這些盤子都是明謙自己去批發市場挑的，不僅質量好，價格便宜，花紋也不落俗套，不是工廠流水線一樣的碗碟，也不是大紅大紫帶著花的家庭碗筷，邊緣有貝殼一樣的波紋弧度，最中心是純白色，慢慢過渡到邊緣的深藍。
擺盤也是有講究的，這一盤牛肉被擺成了兩朵花，花心是一顆蛋黃，牛肉底部是薄薄的一層牛奶，牛肉片是真的薄如蟬翼，因為夠薄，潘陽的手輕輕一動，「花瓣」也跟著顫巍巍地動了一下。
潘陽把這盤牛肉端到桌上，聳了聳肩說：「這個估計沒法煮，燙吧，估計燙兩下就熟了。」
球員們湊過去，咋舌道：「乖乖，一盤生牛肉搞得跟國宴似得。」
「鮮牛肉也能切這麼薄？」
沒凍過的牛肉想切成薄片還非得要有十幾年刀工的老師傅不可。
遙得意的給他們端去茶壺，驕傲道：「我刀工好著呢，要不是老闆說再切薄點客人要說我們摳，我還能切得更薄，比紙都薄。」
已經有人等不及了，用筷子把蛋黃戳破，牛奶蛋黃攪在一起，均勻的沾在每一片牛肉上。
明明墊了點肚子才來的隊員們連忙站起來，筷子用的虎虎生威，一盤薄切牛肉很快就被瓜分完了。
筷子夾住牛肉，在滾起的深紅色湯鍋裡上下一涮，就那麼兩下，兩秒就燙好了。
有人愛吃香油碟，有人愛蘸麻醬，燙好的牛肉在自己喜歡的蘸料裡一裹，帶著熱氣塞進嘴裡——
潘陽都忍不住瞪大了眼睛，他喜歡吃油碟，放一些蒜蓉和香