&ldo;家裡面有玉米,掰一包玉米粒,再把胡蘿蔔切成小粒,&rdo; 姚黃打了個哈欠,繼續道,&ldo;木耳香菇和榛蘑發開了以後也切成細粒,還有兔子肉,同樣切成小粒,骨頭就不要了,放到一邊,下午讓姚青帶到四嬸家去餵狗……&rdo;
&ldo;把泡過的粳米和糯米放入鍋中,加水,水開後再煮兩分鐘;然後將煮過的米撈出來倒入盆中,再放入玉米粒胡蘿蔔粒耳香菇榛蘑和兔冬加一小勺鹽和一小勺麻油;把米和所有的料拌均勻了,放進竹筒裡,上鍋整四分之一個時辰就好了&rdo;
&ldo;做起來挺簡單的,就是這前期的準備工作有點兒折騰人&rdo; 姚紅道
&ldo;竹筒飯已經算是簡單的了,不過是糯米浸泡的時間要長點兒,但也不過一天時間若是做佛跳牆的話,那可是要耗費整整三天三夜呢!&rdo; 姚黃想起中華美食中的精品佛跳牆,那做起來才是麻煩,不過味道卻是頂級,可惜的是她沒有吃過
&ldo;佛跳牆?這個名字好怪!&rdo;
&ldo;據說這道菜十分好吃,香飄十里,連高僧嗅之也垂涎三尺,放棄佛門多年修行,跳牆只為享用該菜,所以才有佛跳牆的名字&rdo;
&ldo;做法是怎樣的?&rdo; 姚紅心中一動,雖然妹妹說做起來麻煩,但只要味道好的話,可以做來嘗一嘗
&ldo;具體我也不是很清楚,只知道把雞鴨羊肉豬肚海參鮑魚以及冬筍片香菇等山珍和十幾種香料放進積年的酒罈子中,摻上高湯,再封上罈子口,放在火上煨三天三夜再開啟罈子口後,濃香四溢,據說吃的人會把舌頭都咬下來&rdo;
&ldo;雞鴨羊肉豬肚和山珍常見,海產的話,我們附近沒有海,買不到海產了真可惜!&rdo; 姚紅遺憾不已
&ldo;其實也不一定要海產,用其他代替也可以,去山上獵一些野物代替海產,應該也可以獐子肉鹿肉應該很好吃!&rdo; 姚黃想了想到,她是懶得做,但如果姚紅要做的話,她會非常高興地推波助瀾,然後再非常高興地等著吃美味⊙┐⊙,吃貨+
&ldo;那太好了!&rdo; 姚紅高興地道,&ldo;等到過年的時候,我們就弄一罈子佛跳牆,讓全家都品味一下你說的無上美味&rdo;
&ldo;離過年還有兩個多月!&rdo; 姚黃垂下了嘴角,現在就想吃啊
姚紅伸出纖纖玉指戳上姚黃的額頭,&ldo;還說小青是吃貨,你艾還不是一樣!&rdo;
姚黃扁扁嘴,&ldo;說我是吃貨之前,先想想你相公與你兒子,他們兩個可不比我愛吃?特別是姐夫,別看每次吃飯的時候,動作擺著優雅,那速度可不慢&rdo;
姚紅失笑,自己相公和兒子的性子她怎麼會不清楚,這一家人艾並非天生吃貨,而是姚黃拿出來的食譜做出來的菜實在太好吃
中午吃竹筒飯,竹筒飯香軟可口,口感柔韌,糯米香氣飄飄,融翠竹清香於一體,味道極佳,每個人吃得停不了口姚紅一共做了十五個竹筒,她自己吃了一個,小可也超越自己的飯量完整地吃完了一整個竹筒飯,聞人千葉和姚青一人吃了三個,姚黃吃了兩個
&ldo;大姐,還有嗎?&rdo; 姚青一邊大口地往嘴巴裡面塞飯,一邊含糊地問道
&ldo;還剩下五個,等晚飯的時候,一人一個&rdo; 姚紅拿著絹巾給小包子擦嘴
&ldo;怎麼不多做點兒啊&rdo; 姚青忍不住抱怨,晚上不能吃盡興了
&ldo;我做的夠多了&rdo; 姚紅瞥了眼姚青鼓鼓的小肚子,&ldo;你再吃的話