的本事,已經征服了石亮。
他倒是要看看,這位林先生,到底還會有什麼本事。
於是,廚房間裡頓時熱鬧起來。
論廚藝,這裡的廚師雖然不能和昂星那些人比,但僅以江城一地而言,卻也都是頂尖高手。
可這些高手們今天卻發現,他們自傲的廚藝在這個叫做林塵的年輕人前,卻竟然不值一提。
在林塵準備食材的時候,他們也在準備食材,而且處理的大部分都是簡單的食材,那些處理難度大的食材,都是林塵親力親為。
然而讓人意想不到的是,同樣是處理食材,而且還是難度更大的食材,林塵的速度卻快的驚人,快到讓其他人都有些手忙腳亂。
譬如一道鱸魚,林塵親自處理內臟,其他人準備調料。
可這些人調料還沒挑好,林塵這邊就已經把魚處理好了!
這速度,直接就把這些廚師給鎮住了。
這水平,哪怕是方才昂星那些御廚和米其林大廚們,怕是也比不上吧?
除此之外,還有一件事情,讓石亮等人佩服不已。
那就是對於食譜的見解。
要知道,一道菜你就算知道菜名,但若是不瞭解這道菜,怕是也很難將其還原。
可林塵卻對這些菜異常熟悉,每一道菜的工序竟然都瞭如指掌,彷彿是已經做過許多次似得。
許多菜,連石亮他們這些已經見過昂星等人制作過程的人都還不太清楚,林塵卻竟然能準確說出其中的每一道工序。
這等見識,實在是讓石亮他們歎為觀止。
“林先生,難道你也是御廚?”一名廚師忍不住問道。
“當然不是了。”林塵回道。
“那、那你怎麼知道這些菜的做法?”
“這很奇怪嗎?又不是什麼難做的菜。”林塵神色平淡道。
其他人聽了,卻是倒吸一口氣。
這位林先生也不知道到底是什麼人,可這個逼,卻是裝的太到位了。
他們這些人隨便出去一個,到別的酒店裡也都是主廚級別的大廚,面對新寧氏集團的那些人做的菜也都是一知半解。
這位林先生卻說這些不是什麼難做的菜?
那請問什麼樣的菜才算難?
不過,眼看著林塵將新寧氏集團的選單一步步復現,石亮卻有些擔心道:“林先生,光是這樣,怕是也很難贏吧?別忘了,我們的食材可沒有對方新鮮啊!”
“嗯,所以接下來,就需要調味了。”林塵點頭道。
“調味?”石亮愣了一下。
在廚藝界,有一個眾所周知的事情,那便是越高階的料理,越是注重保持食材原本的風味,過多的調味不但並不健康,更是因為會破壞食材的原有風味,因而不被傳統美食界喜歡。
這一點,在國際美食界尤其如此。
雖然在炎國美食界,對調味倒是並不很反對,可問題是今天的客人雨果先生來自歐羅巴,他的口味與觀點,自然是偏向國際美食界。
既然如此,那他會接受林塵的調味嗎?