</dt>
菊花曬上了,邵雲安開始做果醬。把切好的果肉倒入鍋中,加水沒過果肉,然後就用勺子開始攪拌,並把煮出來的泡沫撤掉。邵雲安把妮子喊到身邊讓她跟著學。果醬好做,只要想吃,什麼水果都能做,方法都異曲同工,最多就是根據自己不同的口味新增而已。對女孩子來說,沒事做個果醬還能增加生活情趣。
王石井和王青去收拾採回來的桃子。桃子個頭小,也酸,沒法直接吃,邵雲安也要做成果醬。
羊奶子果本身就是酸酸甜甜的,邵雲安沒加太多麥芽糖,還放了幾顆酸梅進去提味兒,果醬太甜反而不好吃。當鍋內發出咕嚕咕嚕聲時,王妮就開始咽口水了,聞著好甜好香,看起來也好吃。院子裡王青也在抽鼻子了,好甜的味道。
湯汁開始發粘了,邵雲安拿來石杵開始邊攪拌邊碾,把塊狀的果肉碾成泥,果醬也好了。邵雲安讓王妮及時撤火,他朝外喊:“石井哥,把我昨天買的那幾個小陶罐拿過來。”
王石井去拿陶罐,王青跑進廚房。邵雲安拿勺子舀了一點先喂王妮。王妮吃了一口,眼睛瞪圓:“小爹,好吃!”甜食是奢侈品,何況是從未有過的果醬。
邵雲安接著喂王青嚐了一口,王青也是連連點頭,好吃!酸酸甜甜的,比直接吃羊奶子果還好吃!
“果醬是抹著吃的。抹在點心上,饅頭上都行。中午小爹攤幾個雞蛋餅,你們抹著嚐嚐。”當然最佳搭配是麵包啦,等蓋新房的時候要特別砌一個烤爐。
“恩恩。”
“把這些先裝起來,涼了再封口,小爹接著做桃子醬。”
“恩恩。”
兩個孩子就覺得好幸福。
邵雲安沒打算拿果醬賺多少錢,賺錢的東西在地窖裡擺著呢。哪怕是之前想的芝麻醬,在茶葉制好,又有石頭當幌子之後,邵雲安都沒那份心了。這果醬自己家留一些,還要給一些人家送些過去。像里正家,王四嬸家,周嬸家,孫二江家,跟王石井關係也不錯的王莊華家,還有蔣縣令、岑院長,縣學的兩位夫子和看門的管伯都要送。邵雲安讓王石井也給王文和送些過去,還有王氏的另外兩位族老家。王文和固執,但王書平人海不錯,再說,王文和能當一輩子族長麼,王石井只要在秀水村,就不可能完全脫離王氏宗族。
這樣算下來羊奶子果醬也剩不下多少。王青和王妮有點心疼,這麼多如果賣了能賺多少錢吶,他們從來沒有聽過果醬這種好吃的呢。邵雲安便趁機教育兩個孩子,這果醬拿出去確實能賣錢,估計也不會少,畢竟是頭一份。但有些東西是不能用錢來衡量的。
住在村子裡,就不能太獨,就得有交好的人家,這樣才能過得舒心,自己這邊有什麼事人家也才會願意幫忙。這東西稀罕,拿出去也長臉,誰收到了都會領一份人情。以後不少事還要麻煩道里正和村裡人,要人家心甘情願地幫你,為你出頭,你就得先拿出自己的誠意。捨得捨得,有舍才能有得。這果醬好做,可能人家看看就能琢磨出這麼做,獨佔這方法也獨不了太久,沒有必要計較。
兩個孩子聽明白了,也不覺得可惜了。山上好多羊奶子果,他們以後可以自己去摘。桃子沒摘多少,桃子醬邵雲安就只送過蔣縣令、岑院長和關、陳兩位夫子。等明天從縣衙回來,若時間不晚,他們再上山摘桃子去。
把羊奶子果醬舀出來放在一邊涼著,邵雲安洗了鍋開始做桃子醬。步驟都一樣,就是桃核要取出來,麥芽糖要放得多點,如果還是太酸,還得加點石糖。
中午邵雲安拿出了蘆蒿。王石井不問他的秘密,他就把蘆蒿收到空間裡了,不然這幾天都沒顧得上吃,早就蔫了。王石井和兩個孩子都挺喜歡吃的,他們這幾天吃的菜幾乎都是別人家送的,邵雲安就跟王石井商量現在自家的院子