只會梨子釀酒，還是滿寶找的方子呢。”
她以前是不會的，不過是幾個孩子現在要應酬了，出門在外，還有在家宴客都要喝一些酒，他們又不喜歡喝。
因為他們喝過的葡萄酒甜絲絲的，所以滿寶才想著用其他的果子釀酒，畢竟他們家裡種的葡萄似乎還沒結果呢。
滿寶在百科館裡找了找，最後找了一個李子酒和蘋果酒的方子給小錢氏。
小錢氏試著做了做，發現還行，她覺得果子做酒都是大同小異，主要是費錢。
因為其中用到的糖好貴。
也就只有富貴人家會釀這樣的酒了，他們這樣的人家釀出來也都是給滿寶他們喝的。
相比之下，還是用糧食釀的酒更合老周頭的味兒，雖然這酒也貴，但糧食總比果子和糖便宜太多了。
一聽說釀酒，明達還罷，長豫卻很喜歡喝，連忙問，“這樣酸的梨子也能釀酒嗎？釀出來是酸的還是甜的？”
小錢氏老實的道：“酸甜的吧。”
她道：“酸甜的比較好喝，太甜的那得多加糖，甜味太濃了會膩，也不好。”
滿寶當即道：“聽大嫂的。”
她對長豫道：“吃的事情上聽我大嫂的絕對錯不了。”
正想開口多加糖的長豫遲疑了一下，決定還是聽滿寶的，於是點頭道：“好吧，那就吃酸甜的。”
小錢氏就找出罈子來現給他們做。
她經常醃製東西，家裡別的可能缺，但罈子是絕對不缺的。
她看了一下那四籃子梨，最後找來了五個乾淨的罈子，將梨又洗了一遍後便開始削梨。
方氏等人連忙來幫忙，滿寶也擼了袖子也動手，卻被小錢氏一手拍在手背上道：“動刀呢，你別胡來，你這手可尊貴得很，先去一旁玩，很快就好了。”
別看梨子多，但他們人也多，動作還是挺快的。
削了梨就切塊，將裡面的核去掉，切成一塊塊的放進罈子裡。
周立學翻出了家裡所有的糖，抱了來給他娘。
小錢氏估摸了一下覺得差不多了，便點頭。
老周頭遠遠的看了一眼，便和錢氏道：“那麼大一罈糖，只能做那麼點兒酒，簡直是作孽。”
錢氏橫了他一眼道：“你閉嘴吧，那糖還是親家母帶來的呢。”
因為滿寶他們喜歡吃點心，所以劉老夫人便是來莊子也讓人帶了不少的糖，就是專門給他們做各種好吃的。
小錢氏沒有將罈子碼滿，而是留了三分之一的空間給它發酵，她將糖和果肉一層鋪一層的碼進去，滿寶蹲在一旁看，見她也不稱，完全是憑感覺往裡放糖，最多是放梨子的時候會聞一聞。
長豫很好奇，“為什麼要聞梨子？”
滿寶道：“看看酸不酸。”
她道：“我大嫂超厲害的，聞著味兒就知道梨子酸不酸，大概有多酸了。”
長豫咋舌，“這麼厲害？”
滿寶點頭。
小錢氏聽了好笑，道：“沒有這麼厲害，就是估摸出個大概，有個感覺而已。”
滿寶繼續和長豫道：“感覺二字就是天賦了。”
長豫看看小錢氏，又看看罈子裡的果肉，深以為然的點頭。
第1891章 切磋
小錢氏將罈子封好，“照這樣的天氣，封個十天左右就差不多能吃了，要是天熱，可以少封兩天。”
想起她以前封的李子酒會有殘渣，便道：“公主們要是緊著喝，那喝的時候可以過一遍佈篩，要是不夠甜，再調配些糖就是了；要是不急著喝，回去封在涼快的地窖裡可以存很久，等想要喝的時候取出來，不要搖動，開啟後，殘渣應該會沉在下面，只取上面的清酒來喝