至於早已名著中外的「錦江」兩店，在經營的十幾年裡，曾經受過狂風暴雨、驚濤駭浪，因我始終無人力、物力、財力的靠山支援，確實是絞盡腦汁歷盡艱辛，故它的成長、開花、結果，非一帆風順的。不客氣地說，這一切都已成為光輝的歷史了，亦正因有此歷史，它才能在解放後，有條件擔任遷移、擴大的政治任務，今後有黨和政府的大力支援，它定將開更茂盛的花、結更大的果！正如我定名——錦江——它是五彩繽紛，光芒萬丈！
追記
歷盡艱辛創錦江，
革命志士警草場。
盈餘源源入洪流，
雞鳴兩者奉民掌。
高興
川菜茶室並蒂蓮，
擴為飯店五一年。（兩店擴大為錦江飯店）
食宿安泰滬首名，
譽著中外古今慶。
一九五一年冬於上海家。
應該談談「錦江」遷移的經過：
1．「錦江」遷移之事，當時兩店職工不明內情，在當時形勢下，我還不能公開說明黨交的任務。他們吵鬧，堅持不願搬入大樓。他們的理由是：市面還未恢復，生意不好，收入已經不夠維持職工的家用開支，店也虧本，還要擴充，豈非冒險？
經我兩星期的苦口勸解，也不能說服。無可奈何，只好執行行政命令，才遷入了這座大樓。
關於職工不願遷移一事，話要說回來，錦江兩店的職工畢竟重視店務尊重我的意見，最後，還是順利地遷移了。像南京路十五層的國際飯店，老闆離滬走了，照例應由政府接收，而工作人員連電梯都不開，反對交出飯店。當局經六個月的周折，才接收過來的。
當時，上海社會對我將「錦江」兩店遷移，組織有限公司，完全相信為了擴大營業，絲毫未暴露是政治任務。
2．1952年初，我生日那天，因頭昏在家休息。上午11時左右，保姆孫韻梅（又名順寶）進房告訴我說：「錦江送來十桌酒席，人也來了好多。要給董先生祝壽。」
我大吃一驚，從未有過的事，怎麼會呢？當即下樓，見大客廳裡果然擺滿了。酒至三巡，職工代表起立說：「今天我們大家特別來慶祝董先生的生日，同時，也是來感謝董先生多年來對我們的培養引路。現在，別的餐館飯店人員還在徐家匯區，我們已走到了南京路（亦名大馬路）近黃浦灘了。因此，我們怎能不來向董先生祝壽呢？！」最後，我明白了他們如此熱誠、親切的動機——見「錦江」遷移擴大後的生意，有出人意料之外的興旺，亦知道這些遷移的內幕了。我起立舉杯道謝，深感快慰！
解放前「錦江」兩店的廚師及其他工作人員共有一百幾十名。在解放後，遷移擴大營業後仍在「錦江飯店」工作。繼後有些人調派到上海其他大飯店，分別擔任一級、特級廚師與行政工作的重要職位。
這張照片上的全體工作人員是錦江兩店於1951年6月9日遷移長樂路擴大的錦江飯店的奠基人。因緊縮家庭開支，正要搬住復興西路一四七號公寓時候，陳同生、何以端兩位同志來說：「你的企業越做越大，而居住條件縮小到如此，會引起社會輿論懷疑，對工作不利，絕不能搬，這筆房租二百元美金應由市府代付。我們去和潘漢年副市長講，你等幾天。」兩天後，陳同生、何以端來，神態不安地說：「看今天晚上最後一次會議如何決定，今晚會後我們來告訴你確實的迴音。」到晚上8點後，他倆來了，陳同生進客廳躺在沙發上，只是嘆氣。何以端則倒在椅上不言語。
我見狀，知道不成功。少時，陳同生對我說：「潘漢年還是不同意。」於是，我就遷住復興西路一四七號公寓了，房租當時人民幣六十幾元。
順便談談我的經濟情況：