只是個示範，許溫言自然不必準備太多。
先是將雞胸肉切成厚片，再切成小塊放入碗裡。
在裡面加入一勺辣椒粉、胡椒粉跟鹽，用筷子攪拌均勻後再加入一勺澱粉抓拌均勻。
之後得等個十分鐘，好在這個時間點沒什麼客人，不然趙梅也不會答應他。
醃製好後將雞肉塊在麵粉裡滾兩圈，得讓每塊都粘上一層面粉，然後用漏勺篩去多餘的麵粉，過一遍清水後重復一遍之前的操作。
等鍋裡的油冒小泡後就能下雞塊了，在此期間得不停的攪拌使其受熱均勻，一直到表皮金黃酥脆就可以撈出來了。
許溫言嚐了一塊，簡直無敵。
從準備到耗時不過十幾分鍾，上菜速度也是極快的。
至於這賣相，再配合一些番茄醬簡直無可挑剔。
許溫言端著碗出去對著門口的陳三林道：“張嘴。”
不管別的先給自己人投餵一塊再說。
“梅姐姐，來嚐嚐。”
百花樓的人見那小碗裡外殼金黃的丸子，也都是迫不及待的嚐了一口。
光是聞著就已經很香了。
這雞米花入口酥脆，咬到雞肉的時候居然還會爆汁，一口一個根本停不下來。
無需要言語，看著他們臉上的表情就能知道這個雞米花有多麼吸引人。
“如果偏好重口味的可以上一小碟調料，用這雞米花沾著吃也是頂香的。”許溫言補充道。
趙梅滿意地點了點頭：“是很不錯，也很有心意，就是不知道許老弟想怎麼賣這個方子啊？”
“二十二兩。”許溫言伸出兩根手指。
“有點貴啊，雖說這是新奇玩意，但也不值一個價格啊。”趙梅瞪了眼小二，將碗裡唯一一塊雞米花送入自己嘴裡。
這種情況是許溫言預想好的，當即他面露難色：“梅姐姐啊，我現在就是缺錢，所以才不得已將這秘製方子賣了啊，我如果不想拿快錢，就直接擺攤了，這雞米花到時候就是百花樓的特色啊。
而且梅姐放心，這方子別人也學不來，就算他們學個大概也學不到精髓，之所以這雞米花外酥裡嫩都是有門道的。”
聽完許溫言這麼說趙梅也是愣了愣，既覺得他說的有道理，但還是貴了：“還是太貴了，我們店只能給二十兩，再多......”
“好。”還沒等趙梅說完後面的話，許溫言笑嘻嘻的同意了，二十兩就是他心裡的價錢。
之所以多加了二兩就是為了好還價，有個餘地。
趙梅看著他那得意的小表情無奈地笑著搖了搖頭。
拿到錢後，許溫言塞給陳三林十兩，之前用人家那麼多，現在也算還個大半吧。
許溫言召集這裡的廚子進屋：“我包教包會啊，老夥計們有什麼不懂的儘管指出來。”
......
“哦，原來還可以這樣。”
百花樓的大廚見許溫言的做法也是茅塞頓開，這二十兩花的值當。
陳三林摸了摸腰帶處的銀兩，再看看跟廚子打成一片的許溫言，嘴角一楊，心裡都是暖暖的，自己媳婦就是厲害。
教了兩遍，這裡的廚子已經徹底掌握了，許溫言跟陳三林在外面等了會兒，期間趙梅也請兩人吃了頓飯，味道當真不錯。
許溫言也是從中悟到了些做飯的其他思路。
一個多時辰後，那筍子燉的野豬筒骨，鮮香四溢，許溫言舀起一勺濃郁的骨頭湯，這湯是白色的，光是看著就感受到這湯的美味。
給趙梅呈了一碗，幹筍子勁道口感，再加上濃厚的骨頭湯浸入這竹筍之中，濃香的豬骨味配合上竹筍的清香，當真是也算一道美食。