切好的紫羅果被李恆一股腦倒入鍋中，加入適量清水。
蓋上鍋蓋，用小火將其燜成軟爛狀態。
然後將燜好的紫羅果絲盛出放涼，用紗布包裹嚴實，透過不斷的擠壓，將水和糖分的混合溶液榨取出來。
“李恆哥哥，咱們這樣做，真的能弄出糖來嗎？”
鹿小小和小赤倒是玩的很開心，卻不怎麼看好李恆，感覺不會成功。
“應該可以吧，畢竟我以前也沒嘗試過呢。”
李恆沒有打包票，上一世，他倒是在化學課上動手做過糖水結晶實驗。
就是先將白糖溶解在水中得到糖水，然後再透過一些操作又從糖水中重新得到白糖的操作。
畢竟都是十幾年前的事情了，李恆也只能記得一些大概。
壓榨乾淨的殘渣被李恆無情的拋棄了，留下來的紫羅果汁水則是被他重新倒回了鍋中。
先用大火將汁水煮沸，再用小火慢熬。
鍋中的水分隨著高溫不斷的蒸發了出去，汁水最終被熬成了淺黃色的，有些粘稠的糖漿。
看上去有些像蜂蜜糖漿。
“咕嘟！咕嘟！”
兩道吞嚥口水的聲音從一旁傳出，很明顯是這濃郁的香味兒，又勾起了兩小隻肚裡的饞蟲。
李恆一抬頭果然看到了兩小隻，正直勾勾的盯著鍋中的糖漿。
本來之前的五香粉蒸肉就沒有餵飽兩小隻，這下好了，又讓她們聞到了這麼香的東西，哪裡還走得動道啊。
“李恆哥哥...”
“得，知道你倆想說啥。”
有句話怎麼說來著，在一起的時間久了，兩小隻一撅屁股，他就知道對方要......
算了，現在這個場合，這麼形容多少有些不合適了。
李恆甩了下頭，將這個奇怪的想法拋之腦後，一伸手拿出兩個小碗。
給兩小隻一人盛了半碗糖漿。
“李恆哥哥別這麼小氣嘛，給我們滿上啊！”
“嗯嗯，滿上，滿上！”
兩小隻抱著拳頭，充滿希冀地對李恆道。
“這小半碗糖漿就相當於好幾個紫羅果的量了，咋滴你倆還打算當飯吃啊。”
李恆果斷拒絕了她們的請求，糖吃多了對身體可不是什麼好事。
“還有，別這麼幹吃糖漿，你們可以試試用饅頭蘸著吃。”
擔心兩小隻將自己齁死，李恆又特意遞給她們兩個饅頭。
對於吃東西的相關建議，兩小隻對李恆向來都是從諫如流。
兩人掰開饅頭，按照李恆說的試了試，發現真的很好吃的樣子，索性在一旁坐了下來。
一邊啃著甜甜的饅頭，一邊看著李恆幹活兒。
李恆將熬好糖漿，倒入提前準備好的缸中，然後往缸中加入開水，並不斷的攪拌。
直到所有糖漿都溶於水中才停下來，如此他便得到了一缸飽和的糖水溶液。
之所以要加入開水，是因為水溫越高，糖的溶解度就越高。
換言之，這麼做可以用更少的水，溶解更多的糖，便於後續的步驟中能得到更多的糖。
接下來就剩最後一步，從糖水中結晶出白糖了。
李恆砍來一根木棍，去除表皮，將表面打磨乾淨。
將木棍的一端粘上一層白糖後，豎著插入糖水中，又用兩根木棍橫在缸口，將其固定住。
附著在木棍上的白糖會作為晶種，加快糖水中的白糖結晶。
不過看著這一缸淺黃色的糖水，李恆心裡也是有些嘀咕的。
“算了，且看看結果再說吧！”
李恆揹著手想到，即便沒有成功也不礙