雞蛋液準備好了，下面還需要用土豆澱粉和清水，勾兌一碗水澱粉，攪勻後放到一旁備用。
澱粉和水的比例為一比三，這種水澱粉又被稱作‘薄芡’，或者是‘玻璃芡’。
所有食材都已準備完畢，下面就要開始用丹爐做湯了。
首先往丹爐里加入，少許的食用油，這些油自動聚集到了丹爐的中心位置。
如果直接讓火焰和油接觸的話，油可能會被點燃。
所以李恆在加熱前，先用廚神之力在油的外層加了一個保護罩。
由於沒有了鐵鍋作為中間導熱的介質，將丹爐內的食材加熱到預定溫度，消耗的時間反而少了許多。
這也算是用丹爐做菜的一大好處吧。
還有一個好處，就是李恆對火焰和溫度的把控，變得更加直接和得心應手了。
等油熱以後，李恆控制丹爐內的火焰，在頂部開啟一個缺口。
先將切好的蔥白加入其中，用神識控制丹爐，不停的前後左右的抖動。
丹爐的抖動又會帶動，投入裡面的食材跟著一起抖動，李恆用這種抖動來代替翻炒。
幾個呼吸後，他就聞到了蔥香。
接下來加入切好的番茄，也加入其中，利用火焰的高溫，榨出番茄丁裡的汁水。
加入少許食鹽，繼續操縱丹爐，讓食鹽和番茄汁充分融合。
等到激發出番茄的香味後，再往裡加入多一些的開水。
調大丹爐內的火焰，升高溫度，將裡面的番茄湯汁煮沸，然後分兩次往裡面加入，提前調好的薄芡。
這麼做的目的，一是為了增加湯汁的粘稠度，二是讓做出來的蛋花，不會沉在底部。
加完芡汁後，先讓其與湯汁混合均勻，然後調小丹爐內的火焰。
降低溫度後，讓蛋液呈細線狀，慢慢倒入番茄湯汁中。
黃黃的蛋液，一接觸到滾燙的湯汁，就變成的絮狀的白色蛋花。
倒完蛋液後，需要不停的攪動湯汁和蛋花。
繼續熬煮三到四個呼吸後，再往湯汁里加入適量食鹽調味，還有少許的醬油提鮮。
下面就要準備出鍋了，不，準確的說法，應該是出爐。
準備好一個足夠大的乾淨湯碗，將切好的香菜段放入其中，撒上一些胡椒粉，淋入少許香油。
熄滅掉丹爐裡的火焰，控制丹爐，將裡面的番茄雞蛋湯，倒入湯碗中。
最後在撒上一把蔥花，用筷子將香菜段和蔥花，攪動開來。
這樣一碗用丹爐熬製的，世界上獨一份兒的，簡簡單單的，番茄雞蛋湯就做好了。
突然想起來，我已經好就沒有吃過這道菜了
李恆在不知不覺間，竟又完成了一個跨時代的創舉。
“嘶~感覺用丹爐熬出來的湯，和用鍋熬出來的，也沒啥區別嘛！”
湊近裝雞蛋湯的湯盆，用力嗅了嗅碗裡的香味後，李恆發現這就是一碗尋常的雞蛋湯，並沒有什麼特殊之處。
“我滴師叔喲！這丹爐也就是一個特殊一點兒的容器，又不能從本質上改變食材。”
丹寧也不知道，李恆到底對他的丹爐，抱有怎樣的幻想，只好如實說道。
“嗯，你說的對，是我想太多了！”
李恆點頭道，仔細想想，也確實是這個道理，能決定食材味道的，就只有食材本身。
“多謝丹師兄的丹爐。”
順手將丹爐還給丹寧的時候，李恆又發現了用丹爐做菜的又一好處。
除了能加快烹飪時間外，還不用清洗丹爐內的食材殘渣。
因為這個丹爐的內部，就彷彿一個失重空間。
無論是放