跟著大米採集了另外幾種野草的草籽。何田叫不出它們的名字，五穀不分的易弦就更不用說了，一種脫殼後是圓圓的白色小穀粒，另一種是長圓形，一端有個淺黃色的圓點。
這兩種平時倒是吃過，前一種煮粥吃，咬起來還挺有嚼勁，後一種何田曾包進粽子裡，糯糯甜甜的。
回到家，何田把大米領進窩棚，摸摸它的頭，又從布袋子裡抓了一把燕麥穗子放進大米的食槽。
這時晚霞漫天，其實還不到六點，天空卻已經是灰藍色的了。
趁著還有些光亮，何田跟易弦去了燻肉的小屋，摘下一串香腸，拿回屋子裡。
腸衣一做好，還掛在竹竿上晾著，易弦就嚷嚷要趁著豬肉還新鮮做香腸了。
當然，他只能描述香腸的外觀和味道，並不知道是怎麼做的。
他和何田討論推敲一番後，先選了些肥瘦相間的肉剁成肉餡，再加上鹽糖醬油之類的調料。易弦把手指探進肉餡裡，再放進嘴巴嚐嚐，“可惜沒有酒。好像還少了些味道。”
何田想了想，開啟蜜漬梅子的罐子，倒了些酸甜的汁水進去，“先胡亂做吧。不要一次把腸衣用完，這一批做出來之後我們再調味。或者到山下買點酒。”
易弦攪好餡兒，何田讓他把肉餡放在地窖裡，過了一天一夜再拿出來，肉餡兒變成了一種暗紅色，聞起來很香，但是和他記憶中的，還是差了點兒什麼。
易弦又出主意說，“要不，再倒進去點玫瑰醬的汁進去？我從前吃的臘腸都是紅紅的。”
何田抓抓臉，“那就再加點兒吧。不過，你過去吃的香腸，沒準是色素呢。”
易弦覺得何田是捨不得她的玫瑰醬，“跟你保證，這香腸做好之後絕對好吃。”
何田呼口氣，“你還真自信。”
自信不自信的，反正這麼多好的食材都加進去了，還有非常難得又超級新鮮的野豬肉，就衝著這麼些食材，何田也不能讓它做壞了。
她沒見過也沒吃過香腸臘腸，但是聽易弦描述之後，認為香腸有兩種，一種是沒有經過長時間風乾的，這種就是易弦說的早餐香腸，和蛋、切開一半的番茄、蘑菇片一起煎來吃，再配上面包片和果汁；另一種，和燻肉臘肉一樣，經過長時間風乾和燻烤，變得硬硬的，可以用來切片炒菜，或是整段和米飯一起蒸熟吃。
肉餡里加了玫瑰醬之後更香了，顏色也更漂亮了。
何田拿了漏斗，把肉餡倒進鬥裡，易弦握住漏斗嘴上裹的腸衣，慢慢用筷子把肉餡擠進腸衣裡。
剛開始，腸衣要麼一下被撐破了，要麼就是裡面進了氣，試過幾次之後，兩人掌握了方法，香腸就越做越好了。易弦自認為，他的手藝不會比香腸店裡的大師傅差太多。
一段一米多長的腸衣用完，何田留了四根就掛在屋子裡的房樑上，其他拿去燻肉小屋，像燻肉一樣熏製。
隔天早上，房樑上的香腸拿下來，和霸王蛋，還有地裡摘的新鮮番茄一起放在煎鍋裡煎了，配著厚厚的麵包片。
易弦大叫成功，和何田隔著餐桌擊掌。
兩人笑嘻嘻的，何田也挺得意，“我們兩個，什麼好吃的都能做出來！”
收完野米燕麥回家，何田算算日子，燻臘腸已經掛了好幾天了，摘下一串試試看。
其實這時臘腸還不到時候，但是何田和易弦挺滿意。
臘腸的切面果然成了易弦說的那種紅白相間大理石的樣子，脂肪都變成半透明的了，瘦肉變得殷紅，和青綠色的辣椒、豌豆莢、小蔥一炒，香氣四溢。
經過幾天燻烤，香腸裡的甜味更足了，玫瑰香也更濃了。
臨睡前，何田泡了一把今天收的野米，準備明天中午用野米和香腸一起蒸米飯。