青蛙是生命力很強的動物，用剪刀剪掉頭之後，身子還在不停地動，再拔掉心臟內臟，剪掉四爪，抓住靠近前肢的皮，向尾部一拽，就像給小孩脫連體褲似的，青蛙皮就脫掉了，露出粉紅色的蛙肉，洗淨之後用竹籤子三隻一串串起來，塗一點油，放在火上直烤就行了。
烤了幾分鐘，青蛙肉由粉色變成白色，香味四溢，引得一直嫌棄臉的易弦終於露出了垂涎的樣子。
何田故意用扇子把風往他那裡扇，“哎呀，好香啊！沒想到這麼醜的東西烤了之後這麼香吧？”說著還朝他擠擠眼。
青蛙的頭和內臟，當然又成了鴨子們的加餐。
其實，沒等易弦把這些剁碎拌上草料，鴨子們就開始啄食了。
它們現在已經褪淨了那層黃色的絨毛，長出了或是灰色毛，每天到池塘游泳覓食，還有幾隻大膽的，想到樹林裡探險。
很快就得給它們剪掉翅膀上的大羽毛了。
青蛙肉烤到金黃色，油脂滴在火中時不時“滋”地一聲，這就可以吃了。
小麥早就等不及了，昂首挺胸眼巴巴看著何田。
何田先給了它一隻，再給其他蛙肉上塗上鹽。
她遞給易弦一串，“看到了麼？高蛋白，低脂肪，比松雞肉還好吃。所以，它們也叫田雞。就是在稻田裡呱呱叫的雞。”
確實比松雞肉還好吃。
尤其是青蛙的兩條大腿，那兩塊肌肉肥嫩又有韌性，味道不亞於兔兔的腿肉！
這頓夜宵吃完，躺在棚板上入睡時，易弦聽到山澗邊傳來的幾聲蛙鳴，對著布簾另一邊說，“我又想吃青蛙了。”
簾子後面的人輕輕笑了一聲。
作者有話要說： 嘿嘿，嘿嘿。
今天也煮大家用餐愉快。
第54章 另一種奇葩野味
一旦接受了青蛙這種夏天特有的野味, 選單就更豐富了。
在太陽還沒升起的清晨, 或是十點多的夜晚，划著船, 船上掛一盞燈，帶上有蓋的竹籃或者網籠，在沼澤和池塘邊走上一圈, 就大有斬獲。
帶回家的青蛙可以養在一個大竹籠裡, 吃的時候抓出現宰。
除了烤青蛙，還可以和幹辣椒、姜、蔥加上白糖和醬油炒來吃，或者用辣椒花椒和幾隻放在水缸裡養了一週的蝲蛄煮一鍋麻辣鮮香的湯, 再放進幾隻青蛙，吃得唇齒留香。
那天帶回家的蠶繭，其實是另一種夏季才有的野味。
這個，易弦也沒吃過。
第二天傍晚, 聽何田說要吃蠶蛹時，他又不由自主露出前一天聽到她說要吃青蛙時的表情。
何田讓他跟自己一起從一個窩棚裡搬出了幾樣機器。這窩棚裡堆放的都是不常用的工具和機器，佈滿灰塵蛛網。
何田要的機器搭好了之後, 看起來像一個有高高提手的“水桶”。
“水桶”下面有個火倉，可以加入木柴燒熱, 桶是銅質的，其實, 更像一口鍋。鍋的上方有一個提手，或者說一根橫軸，可以拆卸, 洗刷乾淨之後，何田把一個小竹籠子似的部件裝在了橫軸上。這個竹籠大約二十厘米長，直徑十厘米，用二十四根打磨得十分光滑的竹子編成，橫臥在光滑的橫軸上，用手一撥，骨碌碌轉動得十分順滑。
在鐵鍋之上還有一個部件，是個中間有孔的扇形，可以搭在鍋的一邊。圓孔只有一枚核桃大小。
易弦完全看不出這機器是用來做什麼的，直到何田給鍋裡添上水，火倉裡放上柴草點燃，水滾之後又放了一把蠶繭進去，他才恍然。
“這是繅絲用的？”
“是啊！”
何田用細竹枝紮了一個兩指粗的“小掃把”，枝頭放進鍋裡，不斷攪