何田在手上塗上油，把栗子糊放在手裡揉成一團，用塗了油的擀麵杖擀成大約兩三毫米厚的薄片，她在薄片上放了一片平時當小案板的木板，沿著木板邊緣用刀把薄片切成長方形的兩片。然後，先在一片栗子粉皮上均勻地鋪上一層紅豆沙，再把另一片蓋在上面，用剛才做模具的木板輕輕壓實。
現在，這點心的雛形已經看起來挺精緻了，不過何田還沒完工呢。
她取出裝玫瑰藕粉的竹罐，開啟聞一聞，玫瑰花的香味已經滲入藕粉了，至少聞起來是這樣，不知道吃起來怎麼樣了。
何田用勺子取了小半碗藕粉，把其中的玫瑰花蕾挑出來，用手指一捻，花蕾就碎裂了，她留下完整鮮豔的花瓣，剩下的花蕾的花萼、花心、花蕊全都丟棄不用。
之後，她在碗裡慢慢加入滾水，一邊加，一邊用筷子攪動碗中的藕粉。
她只加了一點水，藕粉現在看起來只是凝成了一個個大小不一的疙瘩。
等一會兒，藕粉放涼了，何田把藕粉揉成了一個勻淨的麵糰。
麵糰沾上一點土豆澱粉，放在案板上擀成薄片，也用小木板當比著大小切成兩片，靜置一會兒，再把夾好紅豆沙的栗子皮小心地放上去，另一層薄片摞在上面，輕輕用小木板壓一壓。
現在，這還沒做成的點心從側面看是五層，最外面是兩層粉白色，然後兩層淺黃色，中間夾著一層紅豆沙。
易弦忍不住停下手裡的編織，盯著案板看，“真漂亮呀！”
何田握起刀，呼口氣，“現在我要切了，不知道能不能成功。我現在才想起來，我是不是應該在兩層面皮中間塗一層糖水？起個粘合的作用。這切完了會不會散開呀？”
“散開就下次再試試唄！”易弦洗洗手跑過來，接過何田手裡的刀，“我來切。”
他切生魚片時就露了一手刀工，但何田當時沒注意他是怎麼切的，這一次她看到了。
易弦的手極快，何田只看到他在麵皮上交錯縱橫比劃了幾下，他就把刀放下了。
當然，麵皮也切好了，全是一致大小的長方塊。像是量著切的，要麼就是用了模具。
何田煮上一鍋水，在蒸籠裡先鋪上一層桑葉，再在葉子上塗上油脂，防止蒸糕粘在上面，然後小心翼翼把一個個小長方塊放在籠中，擺成一個環形。
大火蒸上十分鐘，香氣撲鼻。
易弦急不可待地開啟蒸籠蓋，驚喜地叫了一聲。
完工的小點心非常漂亮，表皮是半透明的，有粉紅色的玫瑰花瓣點綴在上面，還能看到下面藏著淺黃色的餡兒。
他不顧燙手捏了一塊出來，放在嘴邊吹了吹就咬一口，一面呵呵呼熱，一面眯起眼睛對何田笑了，“你做的比我吃過的還好吃！也更漂亮！”
何田也笑了，她也想拿一塊糕嚐嚐，易弦趕快又捏一塊，放在一個陶碟裡，遞給她。
真的很好吃。
藕粉、玫瑰、栗子和紅豆這四種食材的甜度不同，各有各的甜味和香氣，合在一起，形成了一種獨特的香味，藕粉做的粉皮最有嚼勁，又有一點粘性，栗子粉糯，紅豆沙入口即化。
易弦又拿起一塊糕，對何田笑著，“你好厲害啊！”
何田嘿嘿一笑，又咬了一口，“是你給的食譜厲害。”
屋子外面又飄起了白雪，但室內卻溫暖馨香。
作者有話要說： 今天也祝大家用餐愉快。
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