2000年，立夏已過，氣溫攀升得異常。
“拿到【信】了沒？”
“唔。”
程真餐畢，嚥下最後食物，發音含糊。
她在銘記外擺攤位上打電話。
深水埗福華街，銘記燒鵝瀨，堪稱一絕。
老闆謝恩銘祖籍江門恩平，年過50，只得夫妻及一名小工在店內勞碌，一子一女皆已成家。為供兒子娶老婆，購下何文田一套600呎的二手單位，傾盡謝恩銘這間店積累下來的經營所得。
中國人最捨得為後代花錢。況且擺酒的時候，兒媳隆起的腹部就快藏不住了。
地產廣告聲稱，置業是為第叄代投資。
確有道理。
燒鵝瀨，瀨粉潤糯，米漿細膩，入口的粉須有韌勁，又帶米甜，才算上乘。
高湯凌晨叄點開爐。大火轉中，又轉文火慢煨，天亮即熄，憑灶頭餘熱擠出鮮美，似武林高手過招——隔衫運力。豬筒骨打底，大地魚吊鮮，紗布袋裡紮緊不外傳的秘辛，與湯同煮，是祖輩有市無價的遺產。
豬油渣酥，燒鵝皮脆，脂香留存齒夾。最要緊的是，千萬不要走青。無蔥瀨粉，即是裡安納度陽痿——
好看不好吃。
斜陽於十分鐘前徹底淪陷，天色青藍轉深，鎢絲微不可及地短叫一聲，路燈便懶洋洋燃起。
未入夜的紅港，光線敷衍。
程真半眯眼，垂頸，攏火，點燃嘴邊銜緊的煙。吸一口，指尖星火忽明忽暗。
“今晚組局的人是馮敬棠兒子。”
“誰？”
程真碾熄了煙。對面落座一名孕婦，七八個月肚皮，撐著腰，屈著膝，沉甸甸壓上那張狹窄折凳。視線瞄見程真夾煙的手，先鄙夷，後委屈。
吃街燈晚餐也要講公德心。
“馮敬棠，你不認識？”
“不認識，你老爸嗎？”
“叼，傳聞下一任內務委員會主席啊。”
“這也能指定？世襲制還是禪讓制？”
程真捏皺煙盒，後悔了。最後一支，來不及嘬多兩口，夭折在手。現在從菸灰缸撿回，是否還來得及……
“拜託你平時多看點新聞啦，整日看古龍小說有什麼營養？”
“好過你看「荃灣十五狼」。”
孕婦又偷偷抬眼望她。
算了，不撿了。
”他們今晚還約了另一個議員，馮敬棠的外甥葉世文也在——”
“叼你，害我？” 程真聽見這叄個字，眉頭蹙起，“你想我死啊？”
“洪安幫幾個頭馬都金盤洗手了，他也一樣，你以為還是1990年？”
“你一開始說好沒生命危險，我才接的。”
孕婦站了起來，移步到鋪內尋找零星逼仄的空位。程真打斷話柄，目光遊離在那個滾圓肚皮，有點想笑。
她竟情願站著，也不想與自己搭臺。
“想發達又怕死，你究竟做不做？”
“不做。”
“加多3000。”
程真當即決定與那支殘煙永別。
“說到底，大家也算相識一場。你有難又有誠意，我肯定不會袖手旁觀，今晚見。”
“你個衰女，遲早貪錢誤事！”
“承你貴言。”
程真拎起挎包，走到收銀臺。陳嬌急忙從後廚出來，邊走邊拿圍裙拭手。揀菜切蔥，顛勺潑油，勞動婦女一雙被生存磨蝕的糙手，讓人惻隱。
“阿真，今晚這麼快走？”街坊街裡，陳嬌與程真早就熟稔，“趕著去開工？”
“是呀。”
程真掏出零錢。陳嬌接過