十一點半的時候，他蒸上了一鍋米飯。
如果今天沒人的話，那明天的選單就是蛋炒飯。
安賓埋頭看書，偶爾走神想今天中午會有人來嗎。
然後，他聽見飯館的門被推開，發出輕微的「吱嘎」聲。
安賓白下意識抬頭，嘴角順勢挑起微笑，他道：「歡迎光臨。」
今日的氣溫比起昨天也是不遑多讓，寧市的夏天總是如此，尤其是中午，動不動就三十五度。
推開門的男人戴著鴨舌帽，帽沿壓的很低，直到他抬起頭摘下帽子，安賓白才把男人認了出來。
男人五官特色鮮明，很難讓人忘記，更是他開業來第一位顧客，安賓白訝異之際，頓感親切。
這就是傳說中的忠實顧客嗎？
沒想到他開業第二天就已經有了！
雖然只有一人，但不妨安賓白對因為自己的手藝讓人喜愛而感到開心。
他微笑營業：「今天是紅燒魚，一份70元。」
衛俞找地方坐下，把鴨舌帽放在了一旁的桌子上。
他抬頭看了一眼坐在前臺的老闆，沒吭聲，忽然拿起桌上的紙巾，擦了擦額頭的汗。
安賓白看得清清楚楚，他想著你這是在暗示什麼。
他神色未變，裝沒看懂，又想起今天自己還做了綠豆湯，於是臨時起意，接著前面的話說：「今日店內綠豆湯免費，清涼解暑，只要點餐就可以無限續杯。」
然後他就見顧客停下了手中的動作，向他看來。
安賓白微笑，姿勢未動。
二人對視幾秒。
沉默下來的氛圍中，衛俞打破了這飯館內的寂靜，他像是放棄了什麼般，輕抿了下唇，開口道：「要一份魚。」
第3章 紅燒魚
「一份紅燒魚70元，一碗米飯1元，一共71元，這邊結帳。」
衛俞拿出手機掃碼。
安賓白臉上的笑更親切了些，他道：「請稍等。」
隨後找出新的玻璃杯，從鍋裡舀出一勺綠豆湯，穩穩噹噹全倒入了玻璃杯中，正是要滿未滿狀態。
他當然看出了客人無聲質問他大夏天的為什麼不開空調這件事，但既然他沒說出口，安賓白自然選擇糊弄過去。
假如說，有顧客開口問了，他也有的是藉口搪塞對方。
一杯綠豆湯值幾個錢，開空調一小時費多少錢，這點帳安賓白算的明明白白。
他把玻璃杯端出去後，就開始準備做魚。
在魚正反兩面切花刀，讓魚更容易入味，接著進行醃製。鍋中倒油，油熱後將醃製好的魚放入鍋中煎至兩面焦黃撈出。
接著鍋中放豆瓣醬、料酒、白糖等，調製料汁，放入煎好的魚，待湯汁煮的濃稠時，灑些蔥花，最後將魚撈出放到盤中，湯汁澆在魚上。
又開啟電飯煲盛了碗米飯，和紅燒魚分別端了出去。
衛俞已經坐了有一會兒了。
見人出來後，他拿起空著的玻璃杯，看著端著盤子逐漸向他走來的老闆，問道：「還有嗎？」
綠豆湯冰冰涼涼，應該是在冰箱冷藏過，但可能是提前拿出來了，喝到胃裡並不冷，反而帶著一絲甜意，在這悶熱的夏天倒是不可或缺的清涼解暑飲品。衛俞一口接著一口，不知不覺，就已經喝完了。
「有的。」安賓白沒想到綠豆湯看起來還算受歡迎，也是，畢竟現在是夏天嘛，大家喜歡喝些解暑清涼的東西很正常。
不過，還有可能是免費的東西更有市場。安賓白暗暗想道。
他把米飯和菜端過去後，又去廚房找了個玻璃壺，這還是他之前買的，本來看飯館人這麼少還以為沒什麼用，沒想到這麼快就用