第 17 章(3 / 6)

過得很美嘛!

但看著看著,蘇穎吧嗒著小嘴兒有些忍不住了,要不就再去趟地窖?

她飛速的爬下了地窖,挑了好幾個又長又細的白薯上來,丟到了土灶裡的灰燼中烘烤。

哎媽呀烤白薯唉,她都多少年沒吃過這種土灶臺子裡頭拷出來的白薯了,吸溜兒,不能想,一想哈喇子都要流下來了。

堂屋裡,劉蘭香正跟桌子前裁鞋面兒呢,用的就是今天挑出來的那塊兒軍綠色的布,軍綠色是當下最時興的顏色之一,因為看起來特別像是軍裝的顏色,要是誰家有件兒軍綠色的衣裳,那就是結婚穿都算是很體面的裝扮了。

不過這塊兒布沒有多大,頂多能做兩個孩子的鞋面兒,劉蘭香最終決定給老大蘇穎和老二蘇茂做,這樣倆大孩子穿小了,來年還能傳給底下的兩個弟弟。

這倒不是說劉蘭香偏心,而是這個時代都是這樣兒的,做衣服先可著大孩子,完後再傳給小孩子,等大孩子再大點兒了,就能穿大人們的下剩兒了。

堂屋的門沒關,劉蘭香隔著老遠就瞅見了院子裡的大閨女,猴兒急猴兒急的在廚房跟地窖裡竄上竄下的,她抿起嘴角無聲的笑了笑。

但很快,劉蘭香又是發出了一聲嘆息。

這孩子,她爸的事兒一出來,就越發得顯得懂事了,但歸根結底,孩子嘛,哪有不跳脫的,還不都是被迫的早早學著大人的模樣行事罷了。

劉蘭香正思

量著呢,蘇穎突然跑了進來,給劉蘭香嘴裡塞了什麼熱乎乎的東西。

蘇穎攛掇她媽:“媽,你快嚐嚐!好吃不?”

原來是豬油快熬好了,蘇穎來給她媽送第一塊兒焦香酥脆的豬油渣。

劉蘭香本來不捨得吃的,孩子們根本就沒有什麼零嘴兒,這難得的豬油渣,她想都留給孩子們吃。

但蘇穎都給她懟進嘴裡頭了,劉蘭香也不好再吐出來。

當豬油的醇厚香氣,與被耗幹了水分的膠質部分,隨著咀嚼在唇齒之間相互融合,溫熱的豬油噗滋一下子在嘴裡炸開,這味道就混合成了七十年代農村人家最美味的食物。

至少在蘇穎心裡是這樣的,提到這個時候兒,那沒有任何食物,是能比得上吃熱乎豬油渣時候,心裡頭能獲得的那種強烈的滿足感。

劉蘭香哪裡還顧得上傷春悲秋的胡思亂想,嘴裡豬油渣的香氣太霸道了,給人肚子裡的饞蟲兒全都勾上來了。

劉蘭香抬手抹掉嘴角漏出來的丁點兒油水,正好跟手背上蹭勻乎了,跟蘇穎說:“你吃,你們吃,媽不愛吃這個。”

蘇穎能聽她媽這瞎話?她嘿嘿一笑就回廚房接著弄去了。

豬油渣都榨得差不多了之後,就拿大罩拎給它都撈出來,悾一控油,直到油水不再滴答之後,就可以盛放到盆裡了。

這十斤的豬油是純肥的豬板油,跟黑市買的時候老貴了,但貴有貴的好處,它真出數兒啊!光是豬油渣就盛滿了一整個搪瓷盆兒!

蘇穎給豬油渣先放灶臺子旁邊兒,然後拿大鐵勺,給鍋裡的滾燙豬油,全都盛到了提前準備好的大陶罐子裡,再給頂兒上倒扣上平底的盤子,最後拿到院子裡晾涼。

這之後還沒完,趁著剛煉完豬油的大鐵鍋內壁裡,全都是油汪汪的狀態,蘇穎給剛才和的玉米麵全都捏成了一個個的餅糰子貼到了鍋裡,做成了貼餅子。

這貼餅子也是有訣竅兒的,要想香脆,和麵時候得稍微多擱一點兒水,完後用手揪一疙瘩溼棒子麵團,稍微揉一揉,直接就乎到大鐵鍋的內壁上,等貼住了,再拿手往下壓薄,這會兒可就是想壓多薄壓多薄了,有時候做乎餅,還能往上頭放餡兒,韭菜雞蛋餡兒啦,小白菜蝦皮餡兒啦,熟了之後有菜又有飯,都老香老香了。

但當

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