第476章 買賬(1 / 2)

溫暖暖站在甜品店的櫃檯後面,眼神有些迷茫。

最近,她研究了一種新的甜品黑米麵包,但總覺得這麵包少了點什麼。

黑米麵包雖然營養豐富,但口感單一,顧客們似乎並不買賬。

“溫暖暖,你這黑米麵包怎麼還是老樣子?”

露露推開店門,風風火火地走了進來。露露是溫暖暖的閨蜜,也是她最忠實的顧客之一。

溫暖暖苦笑著搖了搖頭,“我也覺得單調,但實在想不出怎麼改進。”

露露走到櫃檯前,拿起一塊黑米麵包,咬了一口,皺了皺眉,“確實,這麵包太乾了,口感也不夠豐富。”

溫暖暖嘆了口氣,“我也試過加一些果乾或者堅果,但效果都不太好。”

露露突然眼睛一亮,“我有個主意!你可以試試在麵包里加椰漿和糯米,然後再冷凍一下,說不定口感會更好。”

溫暖暖愣了一下,“椰漿和糯米?冷凍?這能行嗎?”

露露自信地點了點頭,“當然可以!椰漿能增加甜味和香氣,糯米則能增加口感的層次感。冷凍後,麵包會更加鬆軟,口感也會更加豐富。”

溫暖暖猶豫了一下,但看到露露那充滿信心的眼神,她決定試一試。

溫暖暖開始嘗試露露的建議。她買了新鮮的椰漿和糯米,按照露露的配方,將椰漿和糯米混合在一起,然後加入到黑米麵包的麵糰中。

她小心翼翼地揉著麵糰,希望能做出一種全新的口感。

然而,第一次實驗並不成功。麵包烤出來後,口感依然乾澀,椰漿和糯米的味道並沒有很好地融合在一起。溫暖暖有些失望,但她並沒有放棄。

“可能是比例不對,”露露安慰道,“我們再試一次。”

溫暖暖點了點頭,重新調整了配方。這一次,她減少了椰漿的用量,增加了糯米的比例。

她再次揉麵,發酵,烤制。然而,結果依然不盡如人意。

麵包的口感雖然有所改善,但依然沒有達到她預期的效果。

“怎麼會這樣?”溫暖暖有些沮喪,“難道露露的建議真的不行?”

露露也有些困惑,“不應該啊,我明明覺得這個方法可行。”

溫暖暖嘆了口氣,“可能是我操作的問題,再試一次吧。”

溫暖暖決定再試一次。這一次,她決定改變發酵的時間。

她將麵糰發酵的時間延長了一倍,希望能增加麵包的鬆軟度。

她還特意調整了烤箱的溫度,希望能更好地保留椰漿和糯米的香氣。

溫暖暖決定再試一次。

這一次,她決定改變發酵的時間。她將麵糰發酵的時間延長了一倍,希望能增加麵包的鬆軟度。

她還特意調整了烤箱的溫度,希望能更好地保留椰漿和糯米的香氣。

溫暖暖小心翼翼地將麵糰放入烤箱,心中充滿了期待。

烤箱的溫度逐漸升高,麵包的香氣開始瀰漫在整個廚房。她站在烤箱前,目不轉睛地盯著麵包的變化。

就在這時,沈夢老師走進了廚房。沈夢是溫暖暖的老師,也是一位經驗豐富的烘焙師。

她看到溫暖暖緊張的樣子,忍不住笑了起來。

“暖暖,你看起來比考試還緊張啊。”沈夢打趣道。

溫暖暖回過頭,勉強笑了笑,“老師,我這次真的希望能成功。我已經試了好幾次了,但總是達不到理想的效果。”

沈夢走到烤箱前,仔細觀察了一下面包的狀態,然後點了點頭,“看起來還不錯。不過,你有沒有想過,問題可能出在發酵的過程中?”

溫暖暖愣了一下,“發酵?我延長了發酵時間,應該沒問題吧?”

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