了三年,今年才回歸人間,他倆力主年夜飯一定要有餃子,而且還流著口水數出了好幾種不同餡料的餃子餡兒……
洪禾禾是湘南人,眼淚汪汪說年夜飯就想吃竹筍炒臘肉,
陶容冶的老家在粵南,說過年一定要有雞,因為無雞不成宴,
申書華說年夜飯得有魚,年年有餘嘛!
李晴玉和方麗娟說,過年必須得有甜味兒的糯米八寶飯和酥炸小肉丸。
陳躍進比較實在,他說他吃啥都行,但就是想大口大口的吃肉,最好扣肉粉蒸肉都給安排上。
李愛國說他自從離開家鄉以後就沒吃過火鍋了,想涮火鍋吃……
……
大家討論得熱火朝天的時候,徐擁軍帶著正義島的知青們、以及二三十個叔叔爺爺們過來幫忙了。
梔梔連忙也讓徐擁軍他們加入討論。
那要是說起自己愛吃的、想吃的食物來……
所有人都可以沒完沒了下去。
結果,大夥兒又討論了一個多小時,傅明宇記錄了整一張紙七八十道菜名……最後再一合計倉庫裡、菜園子裡、以及雞鴨兔豬圈裡的出品,大夥兒敲定了年夜飯的菜式。
主食當然是大米飯,必須管飽的那種。
餃子,兩個島共計249人,計劃每人至少要分到10隻不同餡料的餃子。初步制定為:豬肉香蔥餡、牛肉粉絲餡、醃菜豆腐餡這三種。
豬肉,梔梔這次帶隊出去採買回來的豬肉是二百斤左右,一半兒拿出來當成餃子餡,一半兒去掉骨頭什麼的,估計每人能分到2兩左右的肉,也就是……巴掌大、但薄薄的一塊,大家一致同意做成扣肉。雞呢,可以拿出30隻來,一隻肉雞兩斤不到,30隻雞大約50斤左右,每人能分到二兩帶骨頭的雞肉。但是雞可以和大量的香菇一塊兒燉,香菇吸足了雞湯鮮美,味道可不比雞塊差!
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