門的位置上就有一面掛滿了竹片菜譜的牆。每塊大竹片上刻著菜餚的名字和價格,下面掛著刻了菜餚名字的小竹片。
顧客想點菜,看清楚大竹片上的菜名和價格以後，就伸手取一個小竹片。想點幾個菜就拿幾個，然後交到付款視窗那兒去，工作人員算好錢、顧客付帳同時提供用餐券,工作人員找贖以後就會遞給顧客籌碼，一個菜一個。
等大廚炒好了菜，服務員會在那兒叫號：121號紅燒肉好了！36號黃豆燜豬蹤好啦……
然後顧客就拿著籌雄起去取菜視窗那兒,籌碼交給服務員，菜品自己端走。
——林市這兒的國營飯店呢，是直接在飯店裡頭貼了一張毛筆字寫的選單，一個服務員坐在選單前，顧客一進門先遞用餐券，然後告訴服務員想點什麼菜。服務員會依照顧客的要求，撕下一張張對應的紙質小票（上面印著菜品的名字），然後開始算帳，收錢、找零過後，服務員遞給顧客一個刻了數字的木牌。
顧客拿著木牌自己找好位置坐下，等到大廚炒好菜，服務員會端出來，同時大喊：121號？121號在哪？你的紅燒肉好啦！
這會兒梔梔就和黎恕站在國營飯店門口觀察著。
黎恕問她，「你有想吃的菜嗎？」
梔梔卻說道：「我沒有用餐券。」
黎恕一笑，「我有……」他突然意識到，她這是不太想欠他太多的意思。
「我也是要吃飯的，所以這頓飯我請。下午我們還在長徵，要是走累了你在請我吃冰棒吧！」黎恕說道。
梔梔鬆了口氣，點點頭。她聚精會神地研究了一下菜譜，最後選中了一道酸甜炸肉丸。
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