糖,不用找錢了!”
元勇帥連忙收了錢快速行動起來。
葡萄糖在超市拿,杯子在櫃檯拿。葡萄糖瓶子需用堅硬的東西敲掉,敲瓶子時一定要蹲在垃圾桶前,防止碎玻璃濺到人,倒葡萄糖進杯子前一定要檢查有沒有碎玻璃掉裡面,如若客人喝進了玻璃,後果不堪設想。
櫃檯旁有飲水機,一支葡萄糖兌半杯開水,再兌少許冷水。
元勇帥非常悉心地講解道:“雖然ktv大多是相當混亂的地方,我們這裡也不例外,但在ktv裡工作的少爺都是憑自己的勞動掙錢,不用在意別人的目光。我們的工作也算服務行業,服務行業的宗旨當然是顧客至上。我們要做的就是盡全力讓客人感到滿意。許多看似微不足道的事情,其實都藏著細節與玄機。”
顧銘道:“師傅,你說的非常對。除了兌葡萄糖時要注意玻璃渣,還有其他需要注意的地方嗎?”
元勇帥從櫃子裡拿出托盤,將杯子平穩地放到托盤上,接著用右手把托盤舉到右耳邊,說:“給客人送東西時,需要托盤的都一定用這個姿勢舉著托盤送進包間。。”
顧銘皺眉道:“我以前去ktv唱歌,看那些服務員差端托盤不多也都是用的這個姿勢,但我一直不知道原因。”
元勇帥道:“其實也沒有特別重要的原因,主要是美觀吧。不過我還有另一個理解。如果用雙手把托盤端在肚子前面,也就在口鼻下面了。說話時濺出的口水,以及鼻息裡的一些東西可能會掉在裡面。”
顧銘若有所思地點點頭。
元勇帥忽然道:“對了,杯子也是一個大問題。你記住,迷你包五個杯子,小包十個杯子,中包十五個杯子,大包二十個杯子,豪華包四十個杯子。每個包間的杯子不能多,也不能少。”
顧銘問:“如果多了或少了會怎樣?”
元勇帥笑道:“籤罰單,杯子二十一個。”
顧銘疑惑道:“意思是說,如果客人打碎了杯子,反倒要我們來賠錢?”
元勇帥搖頭道:“不是這個意思。我們每天都要打掃包間,那時候發現杯子多了或少了,就及時去櫃檯處理。不要等到上班前領班檢查各個包間時發現杯子數量不對就行了。”
顧銘問:“每天上班之前,領班都會檢查包間?”
元勇帥點頭道:“那是自然。”
顧銘順著問:“在包間問題上,籤罰單的具體規則是怎樣?”
元勇帥道:“首先,也是最基本的,包間必須乾淨,地上,茶几上,dj桌上,沙發上都不能存在半點垃圾或無垢;然後是杯子,話筒,音響等等物品也必須乾淨如新,並且不能存在任何損壞;再然後就是檀香,每個包間裡的洗手間都必須點上檀香,防止出現臭味;最後就是打掃完退出包間時必須關掉燈光和空調。”
顧銘認真聽,認真記。
元勇帥把兌好的葡萄糖送進包間,那個胖子居然變得熱情起來。胖子喝得酒酣耳熱,拉著元勇帥,硬要說這支葡萄糖救了他的兄弟,他給元勇帥遞煙,還邀他喝酒。
元勇帥歉意道:“哥,對不起,我現在是上班時間,不能抽菸喝酒。”
胖子橫著眉,指責道:“老子叫你抽你就抽!老子叫你喝你就喝!”
元勇帥當即點頭,笑呵呵地點上煙,並且和胖子連著碰了好幾杯,這才鞠躬退出包間。
出來後,元勇帥笑道:“原則上說,我們上班時不能和顧客太過親密,縱然是自己是朋友來這裡玩也不行。但顧客硬拉著我們聊天,抽菸,喝酒,我們絕對不能拒絕。”
顧銘點頭道:“因為我們的任務是讓顧客感覺滿意。”
元勇帥笑道:“的確是這樣。縱然你不抽菸,顧客遞煙給你,你也只能接著,不